D’un stand au Borough Market à des cours de boulangerie dans tout le pays : voilà le parcours qu’une boulangerie londonienne très appréciée s’apprête à suivre. Nul autre que la célèbre boulangerie Bread Ahead s’apprête à lancer une énorme initiative nationale pour apprendre à un million de jeunes à faire du pain – GRATUITEMENT !
En mai prochain, à l’occasion de la Journée mondiale de la boulangerie (le 17 mai), Bread Ahead lancera le projet « The Future Bakers ». C’est une toute nouvelle initiative grâce à laquelle la boulangerie espère rendre la boulangerie accessible aux jeunes partout dans le monde. Les cours de boulangerie gratuits aideront aussi les participants à développer « des compétences pratiques, de la confiance en soi et un vrai plaisir de faire du pain au fil du temps ».
Le projet « Future Bakers »
Bread Ahead n’en est pas à son coup d’essai en matière d’enseignement de la boulangerie. L’entreprise gère une école de boulangerie proposant des cours en présentiel et en ligne. Les participants peuvent s’initier aux beignets, à la pizza, au levain, à la boulangerie japonaise, aux bagels, à la boulangerie grecque et bien plus encore. Elle gère également une académie de boulangerie professionnelle sous le nom de Bread Ahead Academy. Ce programme de 6 mois est « conçu pour former la prochaine génération de boulangers professionnels ».
Avec le projet « The Future Bakers » , ilsse tournent vers l’avenir pour susciter l’amour de la boulangerie chez les jeunes. Au cours des 10 prochaines années, ils espèrent enseigner la boulangerie à 1 million de jeunes. Les ateliers gratuits aideront à développer « la confiance en soi en cuisine, la créativité dans leur façon de penser et des compétences pratiques qu’ils pourront mettre à profit à l’âge adulte ».
Bread Ahead lancera le projet « The Future Bakers » au Borough Market le 17 mai. Ils organiseront un événement spécial proposant des ateliers gratuits, des expériences de boulangerie en direct et bien plus encore.
Ils espèrent avoir formé 100 000 jeunes à la boulangerie d’ici 2028. À plus long terme, ils espèrent que le projet touchera 500 000 nouveaux jeunes boulangers d’ici 2032, pour atteindre le million d’ici 2036.
Comment participer
Tu veux participer ? Ou tu connais quelqu’un qui pourrait être intéressé ? Il y a plusieurs façons de t’inscrire.
Bread Ahead organisera des séances hebdomadaires gratuites de pâtisserie pour les enfants au Bread Ahead Borough Market (le lundi) et à Wembley (le mardi).
Il y aura un site web Future Bakers avec des recettes, des cours et des ressources sur la boulangerie.
Et Bread Ahead travaillera avec «des écoles, des organisations de jeunesse, des associations caritatives et des institutions culturelles à travers le Royaume-Uni et à l’international ».
Matthew Jones, fondateur de Bread Ahead, a déclaré :
« En 2013, tout a commencé avec un simple étal au Borough Market et une conviction toute simple : la pâtisserie rassemble les gens. Ce qui s’est développé depuis, c’est une communauté construite autour du partage de compétences pratiques, de confiance en soi et de créativité avec la prochaine génération. Le projet « Future Bakers » vise à transmettre tout cela : ouvrir la cuisine aux jeunes du monde entier et leur montrer ce dont ils sont vraiment capables. Car quand tu apprends à faire du pain, tu n’apprends pas seulement des recettes, tu apprends la résilience, l’indépendance et la joie. C’est ta cuisine, ton moment – ta chance de t’épanouir. »
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