Pour les Londoniens, BOXPARK n’a plus besoin d’être présenté. Après tout, ils ont maintenant quatre sites dispersés dans la ville (Croydon, Shoreditch, Wembley, et – plus récemment – Camden), et se sont même aventurés dans le nord, ayant ouvert un site à Liverpool.
Mais si leur dernier projet est encore une fois une aventure londonienne, ils s’éloignent de leur configuration de conteneurs d’expédition éprouvée et se lancent dans un tout nouveau concept.
« BOXHALL » devrait ouvrir ses portes dans la galerie marchande restaurée de l’époque édouardienne , Metropolitan Arcade, près de Liverpool Street. L’idée avait d’abord été annoncée pour un espace à Bristol, mais c’est la première fois que le concept s’installe dans la capitale. L’ouverture était initialement prévue pour l’été 2023, mais elle aura lieu au printemps 2025. Mieux vaut tard que jamais, je suppose…
BOXPARK a conclu un bail de 15 ans avec Places for London (la société immobilière de TfL), qui est le propriétaire en pleine propriété du site. Outre la vaste arcade de 14 000 pieds carrés, le site comprend également un toit-terrasse de 3 000 pieds carrés, qui offre une vue panoramique sur la ville.
La salle de restauration abritera 13 unités de cuisine entièrement équipées et deux bars internes. La nourriture proposée suivra la même idée (et les mêmes normes délicieusement élevées) que celle que nous attendons des sites BOXPARK. De plus, il y aura de nombreuses bières de qualité, en bouteille ou à la pression, pour accompagner la nourriture. BOXHALL recherche actuellement des partenaires pour la restauration et les boissons, avec 13 places disponibles.
Soucieux de créer un espace de restauration « contemporain et décontracté », BOXHALL s’est associé à Macaulay Sinclair, les génies du design à l’origine d’établissements tels que Hawksmoor et Dishoom.
Ben McLaughlin, directeur de l’exploitation de BOXPARK, a déclaré : « Nous avons connu un immense succès avec notre concept primé BOXPARK, et nous sommes incroyablement fiers d’avoir joué un rôle dans le succès et la croissance d’un grand nombre de nos marques populaires de street food.
« Aujourd’hui, nous sommes ravis de voir un succès similaire avec notre destination BOXHALL City. Contrairement à nos sites BOXPARK, BOXHALL City redonnera vie à une partie historique de Londres – une galerie marchande de l’époque édouardienne – avec un mélange unique d’expériences de restauration et de boissons pour les gourmets exigeants. Nous voulons nous associer à des personnes visionnaires, passionnées par l’art de la cuisine et de la boisson, et qui défendent les ingrédients de qualité.
« Avec son emplacement inégalé près de Liverpool Street, son cadre historique attrayant et notre engagement inébranlable à trouver ce que la scène gastronomique londonienne a de mieux à offrir, nous ne doutons pas que BOXHALL City deviendra rapidement l’escapade gastronomique préférée des Londoniens lorsqu’il ouvrira ses portes au printemps prochain ».
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