Caché dans Heddon Street, juste en dehors du circuit touristique de Regent Street, ce restaurant est une arrivée (relativement) récente et somptueuse qui ressemble à une parcelle secrète du Punjab transplantée dans le quartier de Mayfair. Mayfair. Mais ne vous fiez pas au code postal : il ne s’agit pas d’une ambassade guindée. Il s’agit plutôt d’une éruption de couleurs, de musique et de l’hospitalité classique du Pendjab, inspirée par les demeures de fête du nord de l’Inde et par le grand-père ambassadeur des fondateurs.
Entrez dans l’Ambassador’s Clubhouse
Dès l’entrée dans l’Ambassador’s Clubhouse, il est clair que l’on se trouve dans un endroit spécial. Les intérieurs sont un rêve de maximaliste : des pochoirs complexes, des tissus audacieux et des œuvres d’art originales d’artistes du Pendjab se bousculent pour attirer l’attention. Les tapis à motifs, les marqueteries et même les fausses peaux d’animaux font référence aux clubs d’élite du passé et rappellent l’opulence des anciennes demeures indiennes. La salle à manger principale déborde d’énergie, tandis que trois salles privées (Jungli, Tamasha et Raja Rani) et une véranda chauffée offrent de nombreuses options pour des réunions intimes ou des célébrations à part entière.
Le menu est une lettre d’amour au Pendjab, qui couvre à la fois l’Inde et le Pakistan. Les festins commencent par des entrées traditionnelles comme les papads, le chaat et les bitings – de petits en-cas pleins de saveurs qui éveillent le palais. Ensuite, les convives passent à un éventail de kebabs, de matka (plats mijotés) et de karahi (currys cuits au wok), mettant en vedette des viandes et des légumes fumés et épicés préparés selon des techniques régionales authentiques – le tout conçu pour être partagé, naturellement. La carte des boissons est tout aussi théâtrale, avec des cocktails en grande quantité et des shots ludiques qui font durer la fête du déjeuner jusqu’à tard dans la nuit.
Le festin se poursuit avec des plats de riz biryani et pilau, agrémentés d’épices parfumées et de viandes tendres, parfaitement complétés par une variété de sabzi (plats de légumes) et de pains fraîchement sortis du four. L’accent est mis sur le partage et l’abondance, reflétant l’hospitalité classique du Pendjab, où les repas sont communautaires et festifs.
En ce qui concerne les boissons, l’Ambassadors Clubhouse sert des alcools fins en quantité généreuse, ainsi qu’une liste de cocktails ludique et inventive. Les cocktails de fête sont élaborés à partir d’ingrédients régionaux, avec de grandes portions et des shots conçus pour maintenir l’énergie et l’atmosphère animées. Qu’il s’agisse d’une version ludique d’un marg épicé (remplacez le bord salé par du chaat masala), d’un délicieux rhum-coca inspiré du Desi ou d’une version intéressante du Bhang (si vous savez ce que vous savez), il y en a pour tous les goûts et beaucoup de Desi-ness dans ces cocktails.
Les menus sont proposés à la carte ou sous forme de festins, servis dans d’élégantes salles à manger privées ou dans la véranda chauffée, ce qui en fait un lieu idéal pour les dîners intimes ou les célébrations plus importantes. Et si vous cherchez un déjeuner ou un menu avant le théâtre, l’établissement propose un menu fantastique mettant en valeur certains des meilleurs plats de la carte.
Le Clubhouse de l’Ambassadeur après les heures de travail
Une fois le soleil couché, le rez-de-chaussée inférieur se transforme en AMBASSY, un lieu de musique nocturne où les DJ résidents et les artistes internationaux font tourner toutes sortes de rythmes, des rythmes punjabi à la musique de danse britannique. C’est une fusion unique qui attire une foule variée – pensez à la salle de concert de Mayfair les amateurs de musique et tous ceux qui recherchent quelque chose d’un peu différent après les heures de travail.