La escena gastronómica londinense se prepara para una gran sacudida el próximo mes de septiembre, cuando la esperada sucursal del legendario Masa de Nueva York abra sus puertas en The Chancery Rosewood, en Mayfair. Mayfair. Dirigido por el aclamado chef Masayoshi «Masa» Takayama, este nuevo restaurante promete traer a la capital británica el arte y la exclusividad de su predecesor, galardonado con tres estrellas Michelin.
Desde su inauguración en 2004, el restaurante Masa de Nueva York se ha convertido en sinónimo de sushi de lujo, con tres estrellas Michelin y la reputación de ser uno de los mejores destinos gastronómicos de Estados Unidos.
El restaurante es famoso por su filosofía basada en los ingredientes, sus interiores minimalistas y una estricta política de prohibición de fotografías que realza la exclusividad de la experiencia. Los clientes disfrutan de los mejores pescados y mariscos traídos de Japón, como pulpo, vieiras, calamares y almejas, preparados con técnicas tradicionales de sushi.
Qué esperar de Tobi Masa
Tobi Masa reflejará el espíritu de su homólogo neoyorquino, presentando el sushi como una forma de arte. El menú incluirá platos emblemáticos como:
- Surimi Masa Pasta
- Tacos de pato pekinés
- Masa Toro Tartare (atún graso cubierto de caviar)
Además de estos clásicos, el Londres ofrecerá nuevas creaciones exclusivas para la ciudad.
Uno de los mejores restaurantes de sushi del mundo, pero también el más caro de América
Cenar en el Masa de Nueva York es todo un lujo, y me refiero a que es uno de los restaurantes más caros de Estados Unidos. La experiencia omakase tiene un precio de 750 $ por persona, lo que equivale a unos 553 £, y la exclusiva experiencia hinoki en el mostrador cuesta 950 $ por persona, lo que equivale a 701 £. Y esto antes de las bebidas o el servicio…
Tobi Masa es sólo uno de los ocho restaurantes y bares que abrirán sus puertas en The Chancery Rosewood, un hotel de lujo ubicado en la antigua embajada de EE.UU. en Mayfair. Mayfair.
El hotel también contará con el primer establecimiento europeo del famoso restaurante italiano Carbone, un nuevo concepto asiático y The Eagle Bar, un local en la azotea con vistas panorámicas del horizonte londinense.