Para los londinenses que necesitan aire fresco, ponis vagando libremente y el tipo de pub en el que el tiempo desaparece convenientemente, Young’s Pub Rooms at The Huntsman en Brockenhurst cumple muchos requisitos muy atractivos.
Situado en pleno centro de este pueblo de New Forest, digno de una postal, The Huntsman goza de una ubicación ideal para una escapada sin complicaciones. La estación de tren está a un paso, el bosque comienza casi inmediatamente (sí, los ponis realmente deambulan por allí) y todo lo demás que necesitas para un fin de semana fuera está perfectamente reunido en las calles de los alrededores.
Detrás del pub, las habitaciones son exactamente lo que esperas de una estancia en un pub: acogedoras, tranquilas y sorprendentemente silenciosas una vez que cae la noche. A pesar del bullicio de la planta baja, las noches son tranquilas, las camas son muy cómodas y todo el conjunto resulta refrescantemente sencillo. No es un «hotel boutique que se esfuerza demasiado», sino más bien «alguien que ha pensado en lo que realmente hace que se duerma bien después de un largo paseo».
Crédito: The Huntsman
Y luego está el pub, posiblemente el verdadero punto fuerte. The Huntsman ofrece buena comida clásica de pub británico, con platos de temporada, raciones abundantes y una carta de bebidas que hace que sea muy fácil perder la noción del tiempo.
Un tomahawk de Aberdeen Angus realmente delicioso , servido con patatas fritas doradas cocinadas tres veces, hinojo encurtido y ensalada de berros, y una rica salsa de pimienta verde que cumple con su cometido. Añádele unos buenos cócteles, que se disfrutan mejor al aire libre bajo el sol, y de repente la idea de ir a cenar a otro sitio te parece totalmente innecesaria.
Crédito: The Huntsman
Es cálido, acogedor y rebosa ese ambiente tranquilo de pueblo en el que conviven felizmente los lugareños y los que vienen a pasar el fin de semana. Puntos extra por poder bajar a cenar y volver a subir sin tener que enfrentarte al frío exterior.
Por la mañana, el desayuno inglés completo no defrauda. Es uno de esos desayunos en los que los productos realmente brillan: todo es de buena calidad, está bien cocinado y es exactamente lo que necesitas antes de volver al bosque (o a la cama, sin juzgar).
El servicio, amable y relajado, lo completa todo, haciendo que la estancia sea relajada en lugar de pulida hasta el último detalle.
En definitiva, The Huntsman es una opción estupenda para cualquiera que quiera cambiar el ruido de Londres por el canto de los pájaros, los árboles y una pinta en el momento adecuado. Sin florituras, solo una estancia en un pub realmente sólido en uno de los mejores lugares que ofrece New Forest.