Para todos los londinenses que siguen afirmando que Londres es la cuna de algunos de los mejores platos del mundo, aquí tenéis una prueba más. El grupo 50 Top ha publicado recientemente su lista de los mejores restaurantes italianos de todo el mundo ( aparte de Italia, por supuesto), y Londres ha obtenido muy buenos resultados. De hecho, Londres alberga el decimoséptimo mejor restaurante italiano del mundo, ¡y el mejor del Reino Unido!
Pollini es un encantador restaurante italiano escondido en el impresionante Ladbroke Hall de Kensington. Y en la lista 50 Top Italia, ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes italianos del mundo.
Crédito: Pollini
Ahora, dejemos esto claro: cada vez que escribo un artículo sobre la comida en Londres, las respuestas suelen seguir un formato muy similar. Llegan comentarios del tipo «la comida inglesa es horrible» o «¿cómo puede ser la mejor la comida beige pálida de Londres?». Pero la realidad es que Londres es un magnífico crisol de culturas, y mucha gente aporta su propia comida y tradiciones a la ciudad. De hecho, Londres ha sido recientemente nombrada el mejor destino gastronómico del mundo.
Pollini: el mejor restaurante italiano del Reino Unido
«Un restaurante italiano en Ladbroke Hall», estarás pensando,«pero ¿no es eso una galería?». Pues sí, lo es. Más o menos. En realidad, es un espacio multidisciplinar de arte y cultura que cambia constantemente para adaptarse a nuevas exposiciones y experiencias. En sus propias palabras, Ladbroke Hall es «un patio de recreo para los creativos, los amables y los curiosos».
Y sí, dentro de sus paredes encontrarás uno de los mejores restaurantes italianos del mundo. El comedor en sí es, en esencia, una exposición permanente dentro del espacio, con una impresionante «lámpara de araña en forma de capullo».
Crédito: Stevie Campbell
Dirigido por Emanuele Pollini, Pollini aporta un refinado servicio italiano al espacio, tan cuidadosamente pensado como las exposiciones y la decoración del local. La lista 50 Top Italy elogió al restaurante por servir «cocina tradicional italiana sin exceso de grasas». El menú cambia en función del mercado y la temporada de los ingredientes, y abarca desde pizzette hasta pastas artesanales (50 Top Italy elogió los «Linguine con cangrejo, con pasta cocinada a la perfección»), marisco, trufa fresca y mucho más.
50 Top Italy resumió Pollini como «Un servicio cortés con todo el savoir-faire italiano».
Los mejores restaurantes italianos del mundo
Según la lista 50 Top Italy, estos son los mejores restaurantes italianos del mundo. Con la excepción, como ya se ha mencionado, de los restaurantes de la propia Italia.
- Ristorante Hotel Cipriani – Río de Janeiro, Brasil
- Il Carpaccio – París, Francia
- DaNico – Toronto, Canadá
- Rezdôra – Nueva York, EE. UU.
- Da Vittorio Shanghai – Shanghái, China
- Torno Subito – Singapur, Singapur
- Fiola – Washington D. C., EE. UU.
- Otto e Mezzo BOMBANA – Hong Kong, China
- Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croacia
- Acquarello – Múnich, Alemania
Crédito: Melisa Coppola
Solo otro restaurante del Reino Unido entró en la lista, y también se encuentra aquí, en Londres. Luca, en Farringdon, ocupó el puesto 29 entre los mejores restaurantes italianos del mundo. Los jueces de 50 Top Italy elogiaron el restaurante por su pasta fresca, sus interesantes platos y el estilo «británico-italiano» del chef Robert Chambers. También destacaron los comedores como «unos de los más bonitos de Londres». Así que no solo es uno de los mejores restaurantes italianos de Londres, sino también uno de los más bonitos.
Consulta aquí la lista completa de 50 Top Italy.