Hoy es una triste noticia para los amantes de los cócteles en Londres: el querido bar Natural Philosopher ha anunciado que cerrará sus puertas para siempre. Tras 11 años y medio sirviendo deliciosas bebidas y peligrosos pepinillos, el bar dará su último servicio a finales de agosto. Pero la despedida será por todo lo alto, con un mes de eventos y una gran fiesta de clausura.
The Natural Philosopher ha sido un pilar de la escena de bares de Londres durante más de una década. Su escondida ubicación (en la trastienda de un taller de reparación de Mac) y su creativa carta de bebidas han hecho las delicias de habituales y recién llegados. Lamentablemente, el actual clima económico ha hecho imposible mantener el bar.
En un comunicado, Josh y el equipo de The Natural Philosopher declararon:
«Es con el corazón encogido (y un trago fuerte) que anunciamos:
The Natural Philosopher cerrará sus puertas a finales de agosto».
«Después de 11 años y medio detrás de la tienda de reparación de Mac en Hackney Road, es hora de que nos vayamos. Dirigir un bar independiente en el clima actual se ha vuelto cada vez más difícil
– y a pesar de nuestros mejores esfuerzos, hemos llegado a un punto en el que continuar simplemente no es sostenible.
«No se trata sólo del cierre de un negocio, sino del fin de un lugar construido a base de recuerdos, copas compartidas, rincones tranquilos, curiosidades botánicas y un profundo amor por nuestra comunidad.
«Pero no nos vamos en silencio….
«Si alguna vez has formado parte de este espacio -como cliente, cliente habitual, colaborador, proveedor o amigo- nos encantaría que te pasaras por aquí y nos ayudaras a brindar por el pequeño y extraño bar que pudo ser.
«Gracias por formar parte de este viaje. Tanto si nos has visitado una vez como cien, has contribuido a dar forma a este extraño y hermoso lugar. Y por eso, estamos infinitamente agradecidos.
«Con amor,
«Josh & The Natural Philosopher Team»
Fiesta de clausura de Natural Philosopher
El 31 de agosto, el Natural Philosopher abrirá sus puertas para un último servicio – el último hurra – desde las 4 de la tarde hasta bien entrada la madrugada. Será una fiesta por todo lo alto, para celebrar la historia única del bar.
Además , todos los domingos, el equipo celebrará la industria de la coctelería londinense con noches industriales en las que todo el mundo será bienvenido. El bar acogerá a invitados y servirá cócteles y licores únicos para disfrute de los clientes.
Ah, y si alguna vez has querido tener un trozo de la historia de la coctelería londinense, ésta es tu oportunidad. El martes 20 de agosto, el bar organizará una subasta y venta de baratijas. En este evento, que sólo durará una noche, se subastarán recuerdos, botellas, obras de arte y rarezas. Además, esa misma noche habrá un mercadillo con otros objetos.
¿Y ahora qué?
No está claro qué pasará con este espacio único, pero lo que sí es seguro es que Natural Philosopher dejará de funcionar por completo. En un post de Instagram, dejan claro que «No habrá nadie que se haga cargo del espacio ni una continuación del bar».
El Natural Philosopher cerrará definitivamente el domingo 31 de agosto de 2025. Eso significa que tienes poco más de un mes para despedirte del bar como es debido (y tomarte uno o tres pepinillos).
📍 Acércate al Natural Philosopher antes de que cierre, en 489 Hackney Road, Hackney, E2 9ED.
Dentro de la tienda de reparación de Macs de Apple MacSmiths. La estación más cercana es Cambridge Heath.
