Mira, no es ningún secreto que Londres alberga una cocina de primera clase. Tenemos de todo, desde asombrosas experiencias gastronómicas Michelin a apetitosa comida callejera y cocina deliciosamente asequible. Pero se hace aún más oficial cada vez que sale un nuevo premio o una lista de los «mejores del mundo» con una impresionante participación londinense. Y tras la presentación ayer de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2024, Londres lo ha vuelto a hacer. Somos oficialmente el hogar de dos de los mejores restaurantes en todo el mundo.
El impresionante con una estrella Michelin Restaurante mexicano Kol y el restaurante de fusión afroasiático-británico Ikoyi, galardonado con dos estrellas Michelin. Kol saltó a la cabeza del pelotón en el puesto 17, e Ikoyi apareció en la impresionante posición 42.
Los dos restaurantes ya son leyenda gastronómica en Londres. Cualquier debate sobre comida emocionante en nuestra ciudad tiene que incluir los dos lugares, y todo el mundo (que pueda permitírselo) está desesperado por probar la comida de ambos sitios.
Ikoyi fue reconocido por la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo por sus «platos atrevidos e innovadores [que desafían] la categorización» y la «experiencia gastronómica única». Kol fue aplaudido por el «matiz británico» que el chef Santiago Lastra ha dado a sus platos mexicanos. La lista mencionaba incluso el legendario «taco de cigalas» del restaurante (imagen destacada), uno de los platos imprescindibles de Londres.
Los diez mejores restaurantes del mundo
De acuerdo, Londres ha tenido una buena actuación en la clasificación, pero ¿adónde tienes que ir si quieres comer una de las mejores comidas del mundo? Pues vas a tener que reservar unos vuelos, ¡porque te esperan unos cuantos viajes! Según la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2024, estos son los restaurantes que tienes que añadir a tu lista de lugares que probar:
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- Disfrutar, Barcelona
- Asador Etxebarri, Atxondo
- Table by Bruno Verjus, París
- Diverxo, Madrid
- Maido, Lima
- Atomix, Nueva York
- Quintonil, Ciudad de México
- Alchemist, Copenhague
- Gaggan, Bangkok
- Don Julio, Buenos Aires
Otros restaurantes de Londres
Aunque sólo dos locales londinenses entraron entre los 50 primeros, la lista reconoció a muchos otros restaurantes londinenses entre los 100 primeros. La lista completa incluía Brat (65), The Clove Club (80), Lyle’s (87), Mountain (94) y Core by Clare Smyth (97).
¿Qué podemos decir? ¡Nuestra ciudad está LLENA de lugares fantásticos para comer!
Para leer la lista completa de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2024, dirígete a aquí.