Londres ha sido coronada oficialmente como la capital de la pizza en el Reino Unido, por lo que podemos suponer que usted está buscando un trozo de la acción. Según un reciente estudio recién salido del horno, Londres encabeza la lista con la friolera de 1.454 pizzerías entre las que elegir: el 60% de ellas tienen una calificación de cuatro estrellas o más.
El estudio fue realizado por Gozney, una marca de hornos de exterior de primera calidad, que investigó el número de pizzerías en las ciudades británicas más pobladas, así como el número de pizzerías calificadas con 4 estrellas o más, y el volumen medio anual de búsquedas de términos relacionados con la pizza.
Por lo tanto, si eres una de las muchas personas que han buscado en Google «pizzería cerca de mí» o «mejor pizza de Londres», formas parte de los casi tres millones de búsquedas anuales relacionadas con la pizza en la capital, que es más que cualquier otra ciudad del Reino Unido.
En cuanto a las pizzerías mejor valoradas, parece que los londinenses adoran Rudy’s Pizza Napoletana, en Tottenham Court Road (y con razón), así como Crisp Pizza, Napoli on the Road y Yard Sale Pizza, todas ellas con críticas estelares en TripAdvisor.
Por supuesto, sería descortés no mencionar algunos de los finalistas, ya que probablemente seas un devoto peregrino de la pizza o un amante de la cocina italiana. Leeds ocupa sorprendentemente el segundo lugar, con 216 pizzerías. De ellas, casi la mitad (107) tienen una calificación de cuatro estrellas o superior, por lo que es fácil encontrar pizza de buena calidad en esta querida ciudad del norte.
Completando los cinco primeros puestos de la lista, el estudio sigue destacando el aprecio de nuestro país por una buena tarta de pizza, con Manchester en tercer lugar, Glasgow en Escocia para el cuarto, seguida de Birmingham.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que este estudio sólo incluye pizzerías tradicionales y que, con el auge de la pizza callejera, seguro que hay muchas más joyas ocultas para disfrutar de un buen margarita.
Tom Vincent, fundador de Vincenzo’s, afirma: «El panorama de la pizza en el Reino Unido está que arde, y Londres es un auténtico centro neurálgico para los pioneros de la pizza, tanto en los restaurantes como en las calles, en mercados y pop ups».
«El crecimiento de la pizza más allá de los restaurantes tradicionales ha catapultado aún más la evolución de la porción, con nuevos vendedores callejeros apareciendo por todo el país e innovando en cuanto a sabores, estilos y mucho más».
¿A qué espera? Ahora que Londres es oficialmente la capital de la pizza en el Reino Unido, es hora de salir a tomar uno o dos trozos de la mejor pizza del país. Al fin y al cabo, nos lo hemos ganado.