A principios de este año, Londres fue nombrado el mejor destino gastronómico del mundo, y quizá te vengan a la mente imágenes del Borough Market, los gastropubs, un curry de Brick Lane o un té de la tarde. Pero la escena culinaria londinense tiene otra joya que añadir a su corona.
Puede que asociemos Nueva York con las mejores hamburguesas, pero según Upper Cut Media, los responsables de la clasificación «Los 101 mejores restaurantes de carne del mundo », un restaurante londinense ha sido coronado como el que tiene la mejor hamburguesa del mundo.
Bleecker Burger se lleva el primer puesto
Lo que empezó como un food truck en 2012, Bleecker Burger, fue fundado por un «estadounidense bocazas» —como él mismo se define— que se inspiró en la mejor hamburguesa que había probado nunca en Nueva York, en Zaitzeff, una hamburguesería del East Village.
En 2015, Bleecker abrió su primer quiosco en el mercado de Spitalfields y no tardó en ampliar su negocio. En 2017, el negocio se transformó en un local de comida para llevar con 20 plazas en Victoria y otro con 30 plazas en el edificio Bloomberg.
Hoy en día, cuenta con ocho locales enLondres: Spitalfields, Victoria, Bloomberg, Westfield, London Bridge, Seven Dials Market, Baker Street y Soho.
Un sabor a ternera inconfundible
Quizá te preguntes cómo la marca Bleecker se expandió tan rápido desde sus humildes comienzos, y no hay duda de que sus impresionantes sabores son la razón de todo ello.
En Bleecker proclaman con orgullo que la clave de una buena hamburguesa «está en la carne», y utilizan carne de vacas de razas poco comunes y alimentadas con pasto, procedentes de granjas independientes del Reino Unido, para garantizar que el sabor sea de primera categoría. A continuación, la carne se madura con hueso durante 25-40 días, lo que le da un sabor más intenso.
Y no es solo la carne lo que hace que estas hamburguesas sean tan especiales. Los panecillos se hornean a diario en Londres y las patatas fritas se preparan en el momento en que las pides. No es difícil entender por qué la hamburguesa de Bleecker ha encabezado la lista de las mejores hamburguesas del mundo.
Esta hamburguesa se impuso a las favoritas de los amantes de la gastronomía de todo el mundo, incluyendo Nueva York, Copenhague y Hong Kong. Aquí tienes las 10 mejores hamburguesas de todo el mundo:
- Bleecker Burger, Londres
- Black Bear Burger, Londres
- Cafe Margaret, Sídney
- The Diplomat, Hong Kong
- Gasoline Grill, Copenhague
- Sip & Guzzle, Nueva York
- Hawksmoor St Pancras, Londres
- Nowon, Nueva York
- Amboy Quality Meats, Los Ángeles
- The Grill at the International, Sídney
