Hay pocas cosas que los británicos hayamos perfeccionado más que el humilde fish and chips. Y mire (antes de que sienta la necesidad de decírmelo), soy muy consciente de que el pescado y las patatas fritas de la costa reinan, pero en Londres también hay algunos chippies bastante finos. Y ahora lo tenemos por escrito, ya que dos locales londinenses de pescado y patatas fritas han sido preseleccionados para el codiciado galardón de Comida para Llevar del Año de los Premios Nacionales de Pescado y Patatas Fritas. Votado por verdaderos expertos en pescado y patatas fritas.
Organizado por la National Federation of Fish Friers, un jurado de profesionales tuvo la difícil tarea de juzgar la plétora de sabrosos locales de comida para llevar que se presentaron al concurso. La lista de finalistas, anunciada recientemente, está formada por 40 locales listos para competir por el título de mejor solla.
Créditos: @stonesfishnchips vía Instagram
Los dos locales londinenses preseleccionados son Brockley’s Rock, en Brockey (lo has adivinado), y Stones Fish and Chips, en Acton. Este no es el primer rodeo de ninguno de ellos, ya que ambos han sido nominados a varios premios en el pasado. Brockley’s Rock suele ser considerado el mejor restaurante de patatas fritas del sur de Londres y ha recibido numerosos premios gastronómicos. El año pasado, Stones quedó entre los 20 finalistas de este mismo premio y hace poco también obtuvo el Good Food Award. Ambos parecen estar fuera de escala.
El próximo paso será que el jurado oficial reduzca la lista a 20, antes de decidir los 10 finalistas. El ganador se anunciará el 26 de febrero en una ceremonia de entrega de premios en la capital. Se valorarán factores como el conocimiento del sector, el conocimiento de los productos, las prácticas medioambientales y de sostenibilidad y el servicio al cliente. Aunque estoy seguro de que todos los chippies de la lista son deliciosos, nosotros (por supuesto) nos decantamos por nuestros locales londinenses, porque creemos que son mejores que el resto… vale, ya paro.
El Presidente de la NFFF, Andrew Crook, dijo: «El pescado con patatas fritas es un alimento básico británico emblemático, y se necesitan grandes dosis de habilidad y trabajo duro no sólo para perfeccionar el plato y otras ofertas del menú, sino también para superar los retos y mantener el negocio, al tiempo que se mantiene a los empleados motivados y satisfechos. Hay mucho que hacer y cada temporada de premios vemos más talento, experiencia y perspicacia empresarial, y esta tendencia ha continuado también este año. El premio a la Comida para Llevar del Año es el más importante, así que no hace falta decir que el viaje que recorren los aspirantes es muy intenso».
Los National Fish & Chip Awards tendrán lugar el 26 de febrero de 2025 en el Park Plaza, Westminster Bridge, Londres. Aquí encontrará más información sobre los otros restaurantes preseleccionados y sobre cómo asistir a la ceremonia de entrega de premios.