Quizá no haya un ingrediente de la pizza más discutido que la piña. Los detractores critican la presencia de esta fruta en la pizza, mientras que a los fans les encanta la combinación de sabores dulces y salados. Pero un grupo de pizzerías napolitanas quiere cambiar la reputación de este ingrediente. Han preparado su propia pizza con piña y están tan seguros de que la van a regalar. Aunque seas de los que odian la piña, ¿realmente vas a decir que no a una pizza de piña gratis?
Fatto a Mano suele servir pizzas bastante tradicionales, pero su maestro pizzero, Antonio Braccio, está cambiando las cosas. Hace tiempo que sueña con «ofrecer una pizza especial con piña que se celebre«. Y ahora, después de «cierta resistencia por parte de algunos miembros del equipo (principalmente italianos)», por fin se le permite dar protagonismo a este ingrediente. El resultado es la Bella Disgrazia, una edición limitada que llegó a los menús ayer (17 de febrero) y sólo estará disponible durante seis semanas.
La pizza lleva panceta a la pimienta negra, mozzarella, piña asada con guindilla, salami picante Ventricina, especias, guindillas rojas, miel picante de ‘nduja, cebollino y parmesano curado durante 24 meses. Ah, sí, no es una pizza de piña cualquiera. La Bella Disgrazia está aquí para hacer cambiar de opinión hasta al más acérrimo crítico de la pizza con piña.
Pizza de piña gratis
¿Cómo puedes conseguir gratis una de estas pizzas especiales? Muy fácil. Sólo tienes que traer una piña.
Para celebrar la nueva pizza, Fatto a Mano la regala a todo aquel que vaya a sus pizzerías con una piña. Entrégala y te llevarás una pizza de piña gratis. Así de fácil… Sólo está disponible para comer, pero aparte de eso, no hay truco ni restricciones horarias.
Y no te preocupes, no se trata de tirar las piñas a la basura. Las piñas frescas se cocinarán y se utilizarán en las pizzerías para cubrir las tartas especiales, y la fruta sobrante se donará a los bancos de alimentos locales.
Fatto a Mano tiene tres locales en Londres. Puedes encontrarlos en Bethnal Green, Covent Garden y King’s Cross. Los tres locales participan en la «vergonzosa» promoción de la pizza. También tienen locales en Brighton y Hove, por si te encuentras por la zona, piña en mano…
La Bella Disgrazia estará disponible durante seis semanas. Más información aquí.