Si busca una de las experiencias gastronómicas más singulares de Londres, no puede dejar de visitar The Clink. Este restaurante e iniciativa benéfica tiene la inspiradora misión de reducir los índices de reincidencia formando y rehabilitando a los reclusos.
Creada en el centro penitenciario de Brixton, esta organización benéfica no ha dejado de cosechar extraordinarios logros en todo el Reino Unido, y todo ello sin dejar de cocinar a las mil maravillas. Estos restaurantes están pensados para ayudar a los jóvenes a iniciar una carrera profesional en la hostelería, dándoles una nueva motivación y un nuevo propósito.
Incluso tienen ofertas navideñas para el periodo festivo, con un menú de tres platos con todos los adornos, así como un té de temporada por la tarde.
El restaurante se encuentra en la antigua Casa del Gobernador, que data de 1819, como demuestra su llamativa arquitectura. Por cierto, la gente de la cárcel incluso ayudó en el diseño, incluida la preciosa tapicería de cuero y la creación de las mesas de la sala de juntas.
En cuanto a la comida, The Clink ofrece toda una gama de experiencias culinarias, desde un increíble té por la tarde hasta un asado dominical de primera categoría. Ha recibido numerosos elogios tanto por su carácter benéfico como por su fantástica comida, así que no deje de visitarlo si es uno de los muchos amantes de la buena mesa de Londres.
En su extenso menú de mediodía, te esperan platos que te harán caer la baba, como el bacalao asado a la sartén, servido con espárragos a la parrilla, salsa romesco y ensalada templada de patatas. Sin embargo, el asado de los domingos y las Noches Gourmet son las opciones más populares de The Clink, y las reservas se hacen con semanas de antelación.
Para Navidad, los clásicos incluyen pavo o ternera, así como un plato de merluza y verduras si quieres reservar el banquete tradicional para el gran día. Para ver todos los menús y experiencias que se ofrecen, así como para reservar su plaza, visite su sitio web.
Siempre que decidas ir, todos los platos son cocinados y servidos por estudiantes que se están formando para obtener sus cualificaciones acreditadas. Así, al cenar en The Clink, estarás ayudando a los reclusos, ofreciéndoles una experiencia real y un valioso desarrollo de sus capacidades.
Al hacer la reserva, deberá abonar un depósito de seguridad y facilitar los datos de los huéspedes. Todos los comensales deben llevar un documento de identidad con fotografía (carné de conducir o pasaporte) y esperar un control de seguridad de tipo aeroportuario a su llegada.
The Clink se encuentra en HMP Brixton, Old Governor’s House, Jebb Avenue, Brixton, Londres SW2 5XF. Visite su sitio web para hacer reservas, consultar los horarios y obtener más información.