Mira, soy muy consciente de que Londres no es precisamente un lugar donde escaseen los sitios en los que atiborrarse de deliciosos productos de panadería. Pero como alguien que está profundamente involucrado (tanto financiera como emocionalmente) en el panorama panadero de la capital, siempre me alegra ver cómo abre sus puertas un nuevo y delicioso local. Así es, amigos: hay una nueva panadería en el barrio y, a juzgar por el hotel en el que se encuentra, va a ser una delicia.
La nueva panadería en cuestión es cortesía de Claridge’s. Ya saben, ¿ese hotel ultra lujoso que lleva 170 años en pie en el corazón de Mayfair? Sí, ese mismo. Es uno de los lugares más elegantes de Londres para echar una cabezada, pero ahora el hotel de lujo se está dedicando a la repostería. Y, por mi parte, no me parece nada mal.
Claridge’s Bakery
Claridge’s Bakery ha abierto oficialmente sus puertas hoy (21 de enero) y ya está lista para recibir a los londinenses hambrientos para que degusten y saboreen unos dulces realmente deliciosos. Al frente de la panadería se encuentra el panadero y chef de renombre internacional Richard Hart. A él se unirá Frederic Doncel-Latorre y, juntos, ofrecerán un menú cuidadosamente elaborado, repleto de los productos de panadería británicos más apreciados.
El nuevo local tiene como objetivo «alimentar al barrio» con delicias como tartas Bakewell, palitos de queso, dedos glaseados, bollos, panes integrales, pan de masa madre y rollos de salchicha. Los clientes también podrán comprar productos básicos para el día a día, como huevos frescos, leche y mantequilla. Claridge’s Bakery se dedicará a dar a conocer la historia y el arte de la repostería británica, con un menú inspirado en la historia por excelencia de Claridge’s y en la infancia londinense de Hart.
Richard Hart ha declarado: «Estoy emocionado y honrado de ser el panadero ejecutivo y director creativo de Claridge’s Bakery. Mi objetivo es rendir homenaje a los productos de panadería británicos atemporales en una de las instituciones británicas más notables. El pan y los productos de panadería son un alimento básico cotidiano que une a las personas y estoy deseando compartir mi visión con los londinenses y los visitantes de la capital».
Claridge’s Bakery ya está abierta en Brook Street, Mayfair, W1K 4HR. Obtén más información y planifica tu visita aquí.