Un bocadillo es mucho más que dos trozos de pan con un poco de relleno. Y no, no voy a intentar convencerte de que los productos que no son sándwiches son también sándwiches por el hecho de ser «pan con relleno». Más bien me refiero al hecho de que la incansable innovación y creatividad de algunos de los sarnie slingers londinenses ha elevado este alimento básico a la hora de comer más allá de ser un humilde sándwich. Ahora es mucho, mucho más. Uno de esos lugares que está llevando el sándwich a nuevas cotas es el recién inaugurado Cafe Mondo.
Naturalmente, teníamos que ir a verlo, así que nuestro Tom Forte fue a comérselo. (Una tarea que algunos dirían que es, de hecho, su fuerte. Lo siento, Tom).
Esto es lo que pensó:
Enclavado en Peckham, en un encantador lugar de aspecto retro, Cafe Mondo está justo al final de la calle de la residencia de Mondo Sandwiches en el pub Grove House Tavern. Pero no te preocupes, no van a dejar de servir sándwiches en su pub favorito. En cambio, el nuevo Café Mondo les permite experimentar con nuevas ofertas y expandirse hacia un tipo de servicio diferente.
Cafe Mondo y sus múltiples facetas
Es importante saber lo que te espera cuando vayas a Cafe Mondo. Que sean famosos por sus sándwiches no significa que los sirvan siempre. De hecho, a lo largo de su horario de apertura, el local se transforma entre múltiples identidades. Por no hablar de la frecuencia con la que se agotan.
Imagen: @cafe_mondo_se5 y @mondo.sandwiches, vía IG
De miércoles a domingo, Cafe Mondo abre para tomar café a las 10 de la mañana. Los sándwiches ya preparados están disponibles en el mostrador sobre las 11.00 o las 11.30 horas. Y al mediodía de cada día, empiezan a servir su menú completo de sándwiches calientes hechos por encargo.
Pero ojo, casi todos los días se agota el pan. Además, los fines de semana es probable que haya cola y una espera de al menos 20 minutos para los sándwiches. Como siempre ocurre con los restaurantes populares de Londres, si vas entre semana (de miércoles a viernes) disfrutarás de una experiencia más relajada.
Y luego están las sesiones nocturnas. De jueves a domingo, Cafe Mondo abre como bar por las noches, con un menú especial de platos y aperitivos disponibles en la cocina. Es importante tener en cuenta que NO sirven bocadillos de mediodía en las sesiones nocturnas. Pero, por supuesto, puedes venir a tomar una copa, empaparte del ambiente y probar el resto de su comida.
Además de servir platos claramente menos «sándwiches», Cafe Mondo invita a todos sus amigos «cheffy» a venir y cocinar para estas sesiones nocturnas. Mantente atento a sus redes sociales para enterarte de sus próximas colaboraciones y de los platos y bebidas que tienen preparados.
El Museo de las Piedras
Ah, sí, ¿lo habíamos mencionado? Cafe Mondo es algo más que una tienda de bocadillos y un bar. También es un lugar de arte improvisado, gracias al Museo de Piedras de Kaye Blegvad, que se encuentra en la parte trasera del local.
Imagen: @kayeblegvad, vía IG
El Museo contiene exclusivamente piedras que no tienen absolutamente ningún valor desde el punto de vista monetario o científico. Son «totalmente naturales, no alteradas por la mano del hombre». Tampoco hay «piedras preciosas ni rarezas mineralógicas». Es, literalmente, un Museo de Piedras, y a mí me encanta.
Así que, la próxima vez que pase por Peckham, no deje de visitar Cafe Mondo. De hecho, tacha eso; creemos que deberías hacer un esfuerzo activo para acercarte y echar un vistazo a la nueva y emocionante apertura.