Ah, el viejo y buen bocadillo. Elaborado por primera vez en 1762 por John Montagu, el *ejem* 4º conde de Sandwich -que no quería levantarse de la mesa donde estaba jugando a las cartas y pidió un trozo de carne entre dos trozos de pan-, se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos. ¿Y qué es lo que no te gusta, para ser sincero? Si tienes antojo de una de estas delicias carnosas y sabrosas, te encantará este resumen de algunos de los mejores sándwiches de Londres.
1. El bocadillo secreto en el Sandwichería Secreta
Ahora bien, nada podría ser más de marca para nosotros que la Tienda Secreta de Bocadillos, seamos sinceros. ¡¿Pero el «bocadillo secreto» de la Bocatería Secreta?! Eso sí que cumple todos los requisitos. Oculto bajo la discoteca The Globe, en Notting Hill, este genial cliente está especializado en bocadillos japoneses Wanpaku, hechos con pan shokupan mullido.
Al parecer, «Wanpaku» significa «descarado» o «travieso», y eso describe bastante bien a estos chicos malos. Las rebanadas se apilan con capas y capas de carne, queso, huevos, verduras frescas y salsas, y luego se cortan por la mitad. Su sándwich «secreto» homónimo es vegetariano y lleva cinco verduras de temporada diferentes, aguacate, tomates y mayonesa kewpie, y prácticamente estamos salivando de pensarlo..
📍Encontrarás The Secret Sandwich Shop en 103 Talbot Road, Londres, W11 2AT.
🚇 La estación más cercana es Westbourne Park.
2. Jamón con nueces en Pan & Trufa
Anunciada como la «mejor focaccia de Londres», Bread & Truffle ha ganado legiones de fans desde que abrió sus puertas por primera vez. Y por una buena razón: los sarnies de aquí son absolutamente deliciosos. Aunque no puedes equivocarte con nada del menú, te recomendamos encarecidamente que elijas el delicioso «jamón con nueces».
Parte del menú «club gourmet», esta sensación de sabor incorpora pesto de pistacho, jamón de mortadela y queso ricotta, todo ello entre dos rebanadas de focaccia suave por dentro y crujiente por fuera. ¡Apúntanos!
📍Encontrarás Pan & Trufa en Arch 376, Helmsley Place, Londres, E8 3SB y Peek House, 20 Eastcheap, Londres, EC3M 1EB.
🚇 Las estaciones más cercanas son London Fields y Monument.
3. Sarnie de coliflor especiado en Dusty Knuckle
Otro de los mejores bocadillos de Londres, esta vez en uno de nuestros favoritos panaderías y cafés el Nudillo Polvoriento. Con sede en Dalston y Harringay, también ofrecen cenas puntuales cada tres semanas con chefs invitados, así que sin duda merece la pena consultar su página web ¡para ver What’s Going On!
Ahora a por ese sarnie. Coliflor especiada rociada con un chutney de lima carbonizada y cilantro, con tahini de semillas de calabaza añadido y una salsa de tamarindo y dátiles, todo ello servido en un bollo blando. ¿Qué puede haber mejor que eso, eh?
📍Encontrarás el Dusty Knuckle en Abbot Street, Londres, E8 3DP y 429 Green Lanes, Harringay Ladder, Londres, N4 1HA.
🚇 Las estaciones más cercanas son Dalston Kingsland y Harringay Green Lanes.
4. Mondo Frango en Mondo Sando
Ahora bien, si eres del sur de Londres y por casualidad no conoces Mondo Sando, entonces tienes que preguntarte: ¿por qué? Su menú, siempre cambiante, se inspira en la comida de las películas de Hayao Miyazaki, las novelas de Redwall y el cómic favorito de la infancia de todos , The Beano, y puedes esperar bocadillos, hamburguesas y guarniciones deliciosos.
Si tuviéramos que elegir un submarino en este momento, probablemente tendríamos que decantarnos por el «mondo frango». Es un delicioso brebaje de muslos de pollo peri-peri a la parrilla, salsa verde de guisantes, mayonesa peri-peri, palitos de patata y lechuga rallada, y nos apetece ahora, muchas gracias. También llevarán su magia al pub The White Horse de Peckham donde traen un bangin asado a la mesa. ¡¿Qué no pueden hacer estos tíos?!
📍Encontrarás a Mondo Sando en The Grove House Tavern, 26 Camberwell Grove, Londres, SE5 8RE y en 20-22 Peckham Rye, Londres, SE15 4JR.
🚇 Las estaciones más cercanas son Denmark Hill y Peckham Rye.
5. Toastie de puerro y emmental en Fork Deli
Pasemos a uno de nuestros favoritos charcuterías (y bares de vinos) en Londres ahora. James y Jess son una pareja simpática y los propietarios de Fork Deli Patisserie, en Bloomsbury, que ofrece un café excelente, buena comida y muy buen ambiente. Sus pasteles, quiches y ensaladas son de primera categoría, pero son las tostadas las que nos hacen volver a por más, casi semanalmente.
Todos están deliciosos, pero si tuviéramos que elegir un ganador, tendríamos que decantarnos por el de «puerro y emmental». ¿Queso emmental rezumante y muy caliente, puerros recién cortados y pan de masa madre? Sí, por favor. Si le añades el hecho de que puedes tomarlo con mostaza, o incluso con marmite, para darle un toque picante, entenderás por qué está en la lista.
📍Encontrarás Fork Deli en 85 Marchmont St, Londres WC1N 1AL.
🚇 Las estaciones más cercanas son King’s Cross St. Pancras, Goodge Street y Euston.
6. El Grapow en Dom’s Subs
Las leyendas que son Dom’s Subs (ten cuidado cuando busques ese nombre en Google) se dedican a preparar sándwiches impecables, y aunque todo lo que hay en la lista es estupendo, te recomendamos «el grapow», una mezcla picante de pollo picado tailandés, lechuga gema, mayonesa kewpie, pepinos encurtidos, zanahorias, albahaca tailandesa, cilantro, chiles rojos encurtidos, chalotas crujientes y fragante polvo de arroz tostado. ¡Uf!
Es absolutamente fenomenal y también hacen entregas a domicilio, así que ni siquiera tienes que moverte de la comodidad de tu sofá. ¿Qué mejor manera de salir que con un jugoso submarino?
📍Encontrarás Dom’s Subs en 262 Hackney Road, Londres, E2 7SQ y 22 Bevis Marks, Londres, EC3A 7JB.
🚇 Las estaciones más cercanas son Cambridge Heath y Aldgate.
7. S+dwich vegano en Sons + Daughters
Veganos – ¡escucha! Esta es para ti. Sons + Daughters es un lugar chic y relativamente exclusivo en King’s Cross y Mercado de Borough que podría decirse que sirve algunos de los mejores bocadillos de Londres, además de buen café, cervezas, vinos y cócteles.
En cuanto a los sándwiches, su «s+dwich vegano» es una auténtica maravilla. Piensa en una ensalada de garbanzos y mayonesa, coliflor en escabeche y remolacha con col napa, col rizada crujiente y vinagreta de jerez -todo ello sobre un pan suave y esponjoso- y estarás en el buen camino. Además, ¡sólo cuesta 6,50 ¤! Ganador, ganador.
📍Encontrarás a Sons + Daughters en Unit 119A Coal Drops Yard, Londres, N1C 4DQ y en 2 Stoney Street, Londres, SE1 9AA.
🚇 Las estaciones más cercanas son King’s Cross St. Pancras y London Bridge.
8. Parmesano trufado con miel en The Black Pig
Otro local de Borough Market, The Black Pig, es una fantástica sandwichería especializada en -sí, lo has adivinado- sarnies de cerdo. Todos están hechos con carne de cerdo de granja de Blythburgh, quesos del puesto de jamón de Parma y mozzarella y chapata fresca de la panadería Bread Ahead, y aunque todos te harán salivar, es el de «parmesano con trufa y miel» el que se lleva nuestro voto.
Una digna incorporación a esta lista de los mejores bocadillos de Londres, es una deliciosa mezcla de paletilla de cerdo de granja asada a fuego lento, mayonesa de miel y trufa, ensalada de hinojo y manzana con parmesano curado durante 30 meses sobre chapata tostada y crujiente. Entonces. Maldita sea. Bien.
📍Encontrarás The Black Pig en Borough Market Kitchen, Winchester Walk, Londres, SE1 9AG.
🚇 La estación más cercana es London Bridge.
9. César con pollo y bacon en Fink’s
Fink’s es un relajado local de barrio donde todo gira en torno a la buena comida, el buen café y las buenas vibraciones. Con tres puntos repartidos por Londres -dos cerca de Clissold Park y uno en Chatsworth Road-, es un lugar estupendo para pasar una tarde tranquila. Hay una gran variedad de sándwiches, pero vamos a elegir el «César de pollo y beicon», que es un sándwich absolutamente genial, todo hay que decirlo.
Piensa en masa madre de patata, suculentas lonchas de pollo, bacon crujiente, lechuga iceberg y una buena cucharada de aliño César. ¡Salve César!
📍Encontrarás Fink’s en tres lugares distintos de Londres. Puedes obtener más información aquí.
10. Inferno en Dal Fiorentino
Dal Fiorentino es uno de los últimos lugares de interés gastronómico del este de Londres y nació del amor por las delicias Italiano comida callejera. Su especialidad son las «schiacciate fiorentine», un pan plano relleno de todo tipo de delicias que es originario de la Toscana.
Las colas han dado la vuelta a la manzana, y es fácil ver por qué: la comida es barata y muy sabrosa. Estamos impacientes por probar el resto del menú, pero por ahora te recomendamos el «infierno», una mezcla celestial de mortadela, gorgonzola, tomates secos y crema de aceitunas negras. Si eso no te hace ir corriendo a Hoxton, ¡no sabemos qué lo hará!
📍Encontrarás Dal Fiorentino en 74 Hoxton Street, Londres, N1 6LP.
🚇 La estación más cercana es Hoxton.
11. Bocadillo de pato Donald en Crunch
Nuestra penúltima incorporación a este resumen de los mejores sándwiches de Londres es Crunch, un punto pop-up en un pub en Shoreditch , especializado en «bocadillos experimentales de brioche».
Actualmente tienen cinco sándwiches ganadores, pero nuestro preferido sería el «Pato Donald», una deliciosa mezcla de crujiente brioche dorado, muslo de pato Gressingham cocinado a fuego lento, hojas mixtas, chalotas de plátano, cebollas crujientes y salsa de manzana ahumada. Todo ello regado con una pinta o dos, por supuesto..
📍Encontrarás Crunch en el Prince Arthur, 49 Brunswick Place, Londres, N1 6EB.
🚇 La estación más cercana es Old Street.
12. Bocadillo de filete de Rob en Macellaio Union Street
Completa esta lista de los mejores bocadillos de Londres el «Bocadillo de filete de Rob», en Macellaio Union Street. Como uno de los restaurantes italianos más queridos de nuestra capital, aquí hay de todo, desde pasta a arancini y desde guisos tradicionales a sopa genovesa de verduras.
Pero donde realmente nos llamó la atención este lugar de carne fue con el mencionado sarnie, que lleva provolone picante, cebollas caramelizadas y mantequilla de tuétano. Y lo que es mejor, cuesta menos de diez libras, por lo que es una buena opción si buscas uno de estos productos La comida barata de Londres…
📍Encontrarás Macellaio Union Street en Arch 24, 229 Union Street, Londres, SE1 0LR.
🚇 La estación más cercana es Southwark.
Ahí lo tienes: un resumen de los 12 mejores bocadillos de Londres. Tanto si eres vegano como carnívoro, aquí hay mucho para mantenerte contento. ¿A qué esperas? ¡Sal y empieza a atiborrarte!