Jeder liebt ein Comeback, und das Unity Diner steht kurz davor, sich in die Liste der kultigsten Wiedergeburten der letzten Jahre einzureihen, so wie Oasis und Low-Rise-Jeans. Nachdem das beliebte fleischlose Restaurant in London erst vor drei Monaten seine Schließung bekannt gegeben hatte, hat es nun bekannt gegeben, dass es noch in dieser Woche seine Türen wieder öffnen wird.
Das Unity Diner war ein wichtiges Rädchen in der veganen Restaurant-Maschine der Hauptstadt. Ende letzten Jahres kündigte es seine endgültige Schließung an und brach damit die Herzen der pflanzlichen Community Londons. In einem niederschmetternden Instagram-Statement erklärte das Restaurant, dass die ständig steigenden Kosten und drohenden Mieterhöhungen sein Schicksal besiegelt hätten. Aber es scheint, als hätten sie zu früh gesprochen.
Credit: @unitydiner via Instagram
Auf Instagram verkündete das Unity Diner diese Woche, dass das Restaurant dank erfolgreicher Verhandlungen mit dem Vermieter, einer Investition eines der Mitbegründer und einer unglaublichen Menge an Unterstützung aus der lokalen Gemeinschaft Ende dieser Woche (4. April) in die Hauptstadt zurückkehren wird. Es überrascht nicht, dass diese Nachricht bei den Londonern und darüber hinaus auf große Freude stößt.
Das Restaurant, das dafür bekannt ist, klassischem Fast Food ein lebendiges, veganes Gewand zu verpassen, wird wieder pflanzliche Burger, Mac & Cheese und Fish & Chips servieren. Das nachhaltige, gemeinnützige und verdammt leckere Diner wird mit einer überarbeiteten Speisekarte wiedereröffnet, auf der neben den beliebten pflanzlichen Gerichten auch einige neue fleischlose Speisen zu finden sind. Ab dem 20. April wird das Unity Diner außerdem Londons erstes 100% veganes Fleischgericht anbieten.
Credit: @unitydiner via Instagram
Gegründet von Tieraktivist und veganem Influencer Ed Winters (auch bekannt als Earthling Ed), eröffnete Unity Diner 2018 in einem kleinen Lokal in Hoxton, bevor es in eine größere Location in Spitalfields umzog. Über die vielen Jahre, den Wechsel des Lokals und die Prüfungen und Schwierigkeiten hinweg ist das Ethos des Unity Diner immer gleich geblieben. Im Unity Diner wird unverschämt leckeres veganes Essen serviert, während man gleichzeitig das Bewusstsein für Tiere schärft und Spenden für das Tierheim Surge sammelt – ein Essen im Unity Diner ist ebenso gut für Ihr Gewissen wie für Ihren Gaumen. Was kann man sich mehr wünschen?
Das Unity Diner wird am Freitag, den 4. April wiedereröffnet. Erfahren Sie mehr und planen Sie Ihren Besuch hier.