In London mangelt es nicht an leckeren Scheiben, und Unlock ist ziemlich neu in der Pizzaszene der Stadt. Das stilvolle Lokal in Hackney, das Anfang des Jahres im Osten Londons eröffnet wurde und von den aus Neapel stammenden Geschwistern Arianna und Giovanni Izzo geleitet wird, mischt bereits die Speisekarte auf, indem es den angeblich ersten Pizza-Taco der Welt anbietet.
Sie nennen das neue Gericht „Luna“, nach seiner Halbmondform, obwohl ich behaupte, dass „Pizza Taco“ es wahrscheinlich auch getan hätte. Es handelt sich um eine Mischung aus zwei kultigen Street-Food-Gerichten: der neapolitanischen Pizza Fritta und dem mexikanischen Taco – und wissen Sie was, ich bin sehr angetan von dieser Fusion der Küchen. Knusprig gebratener Pizzateig mit authentischem italienischem Geschmack, und das alles in der praktischen Form eines Tacos? Was gibt es da nicht zu lieben?
Die Tacos gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die sowohl traditionelle Optionen als auch einige Joker bieten. Pilzliebhaber werden zum Beispiel verrückt nach dem Porcino mit Steinpilzen, Shiitake-Pilzen, knusprigem Guanciale, Lauch und Taleggio-Creme sein, während der Genovese köstliche Bissen aus langsam gegartem Rindfleisch, geschmorten Zwiebeln, knusprigen Zwiebeln, Pecorino-Sauce und Schnittlauch bietet. Wenn Sie etwas anderes suchen, entscheiden Sie sich für das Spicy Mango mit Mango, Grünkohl, Avocado, Feta und einer Maissauce.
Giovanni Izzo, der Gründer von Unlock, erklärt: „Luna ist mehr als nur ein neues Gericht – es ist eine Revolution des Street Food. Wir haben das Herz der traditionellen neapolitanischen Aromen genommen und sie mit der Kühnheit von Gourmet-Zutaten kombiniert, um etwas zu schaffen, das es so noch nie gegeben hat. Wir glauben, dass es die Grenzen des Geschmacks herausfordern wird, während es gleichzeitig das Gefühl von Gemütlichkeit vermittelt“.
Das Luna-Menü von Unlock ist ab sofort in ihrem Restaurant in Hackney Wick am Monkwood Way erhältlich.