Sicher, wenn Sie an Brunch denken, denken Sie vielleicht an Avocado-Toast oder Pfannkuchenstapel. Aber warum sollte man sich einschränken? Schließlich liegen viele Brunchgerichte näher am Mittagessen oder sogar am Abendessen als an der Frühstückszeit. Warum also nicht Pasta ohne Boden zum Brunch essen? Vor allem, wenn es gleich daneben auch noch Sekt ohne Boden gibt…
Im Februar dieses Jahres hat Londons „italienische Küche und Pasta-Werkstatt“ Officina 00 genau das auf den Weg gebracht. Die Gründer Enzo Mirto und Elia Sebregondi locken die Londoner Brunch-Gäste mit einem neuen Brunch-Menü, das „in der Tradition des italienischen Familienessens verwurzelt ist“. Und man muss auch nicht bis Sonntag warten, denn das Brunch-Menü wird jeden Samstag und Sonntag angeboten.
Pasta-Brunch ohne Ende
Der Pasta-Brunch kostet 39 £ und verwöhnt die Brunch-Gäste mit einem Willkommenssnack (um den Appetit anzuregen), bevor es Pasta ohne Boden und unbegrenzte Mengen an Rialto Prosecco Frizzante gibt. Oder Sie können für nur 6 Pfund extra auf bodenlose Schorlen umsteigen .
Zu den Snack-Gerichten gehören u. a. Panko-Lasagne mit Trüffel, gereiftem Provolone und Aioli sowie Kroketten mit Wildbrokkoli, Wurst und geräuchertem Provola. Aber wir wissen, dass es die Pasta ist, über die Sie mehr wissen wollen. Zur Auswahl stehen Spaghetti Maradona mit Sardellen, Knoblauch, Chili und Pangrattato sowie Killer Bucatine mit Nduja, Tomatenmark und Burrata. Wenn Sie nach all dem noch Platz haben, können Sie zum Nachtisch auch Tiramisu und Profiterole genießen.
So die Gründer Enzo Mirto und Elia Sebregondi:
„Wir wollten schon seit einiger Zeit einen Brunch einführen, und jetzt ist der perfekte Zeitpunkt gekommen. Wir wollten unsere Gäste daran teilhaben lassen, wie wir zu Hause in Italien die Wochenenden feiern, und haben deshalb eine Speisekarte mit Gerichten zusammengestellt, mit denen wir aufgewachsen sind.“
Der neue bodenlose Pasta-Brunch wird in beiden Officina 00-Standorten angeboten. Reservieren Sie hier einen Termin für ein italienisches Festmahl.
Sie finden Officina 00 in 156 Old Street, EC1V 9BW und 67 Whitfield Street, W1T 4DE. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Old Street und Goodge Street.