„Merken Sie sich den 5. November – denn dann kommt eines der berühmtesten Restaurants Spaniens für ein ganz besonderes Essen nach London. Pünktlich zur Bonfire Night landet das Madrider Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant Smoked Room im Westminster’s Ekstedt at The Yard nur für eine Nacht.
Die gemeinsame Veranstaltung bündelt die Kräfte zweier Restaurants, die für das Kochen mit offenem Feuer bekannt sind. In Spanien ist das Smoked Room für seine feurigen Omakase-Erlebnisse in einem intimen Raum mit 14 Gedecken bekannt. Das Restaurant hat außerdem Geschichte geschrieben, indem es innerhalb von nur sechs Monaten zwei Michelin-Sterne erhalten hat. Das Ekstedt at The Yard in London ist berühmt dafür, dass es die Küche auf das Wesentliche reduziert und beeindruckende Gerichte mit Live-Feuer zubereitet.
Küchenchef Luca Mastrantoni (Ekstedt at The Yard) und Küchenchef Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room) haben gemeinsam ein Sieben-Gänge-Menü kreiert, das die „Dramatik und Tiefe der Küche am offenen Feuer“ zelebriert. Die Gerichte geben den Londonern einen Vorgeschmack auf die Speisekarte des Smoked Room, in der sich „japanische Omakase-Techniken und spanische Haute Cuisine“ vermischen.
Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie:
- Ekstedts unverkennbare Flambadou-Auster
- Blauflossen-Thunfischkeule vom Holzkohlegrill
- Mit Wacholder geräuchertes Wildbret
Das besondere Essen ist allerdings nicht billig, denn die Karten kosten £170 pro Person. Aber wenn Sie etwas mehr ausgeben möchten, können Sie auch eine vulkanische Weinbegleitung dazu buchen, und es ist wirklich ein einzigartiges Esserlebnis.
Hinweis: Da es sich um ein einmaliges Menü handelt, können keine Diätwünsche berücksichtigt werden.
Das Smoked Room Bonfire Night Menü findet am 5. November im Ekstedt at The Yard, 3-5 Great Scotland Yard, SW1A 2HN statt. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Charing Cross und Embankment.
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