In London mangelt es sicherlich nicht an überraschenden Orten, aber einer unserer Favoriten ist ein eher unscheinbarer Tante-Emma-Laden in Stoke Newington, der sich zu einer Art kulinarischem Ausflugsziel entwickelt hat. Bei Londis N16 stehen nun neben den üblichen Lebensmitteln und Haushaltsartikeln in den Regalen auch köstliche, gesunde Gujarati-Gerichte, die Anju Patel in ihrem Haus in der Nähe zubereitet.
Der Laden gehört seit 1979 der Familie Patel und wurde seitdem über zwei Generationen weitervererbt. Derzeit wird er von zwei Brüdern geführt, die in der Wohnung im Obergeschoss aufgewachsen sind und ihre Kindheit damit verbrachten, im Laden mitzuhelfen. Die Einführung der hausgemachten Gerichte kam ganz natürlich zustande. Die Kunden rochen den Duft aus der Küche der Familie im Obergeschoss und fragten nach den Gerichten. Als ihre Söhne mehr Verantwortung im Geschäft übernahmen, konnte Anju mehr Zeit in der Küche verbringen. Sie beschloss, Behälter mit frischen Speisen zuzubereiten, um sie im Laden zu verkaufen. Und – nun ja … der Rest ist eigentlich Geschichte.
Anju bereitet die köstlichen Gerichte in ihrer heimischen Küche zu und verwendet dabei Familienrezepte, die reich an Gewürzen und Süße sind. Von gewürzten Stangenbohnen und Kartoffeln bis hin zu hausgemachtem Khichdi, Chutneys und Mango-Lassi – alles wird zu Hause zubereitet, in Behälter abgefüllt und im hinteren Teil des Ladens gestapelt. Die Speisekarte wechselt ständig, sodass man nie so recht weiß, was man vorfindet – und die Gerichte gibt es nur dienstags, freitags und samstags zu kaufen.
Die Einführung dieser hausgemachten Gerichte hat das Geschäft komplett verändert und es von einem kleinen Tante-Emma-Laden zu einem kulinarischen Anziehungspunkt und einem Treffpunkt der Nachbarschaft gemacht. Abgesehen von den leckeren Gerichten zum Mitnehmen hat Londis N16 bereits ausverkaufte „Supper Clubs“ veranstaltet, und die Leute reisen quer durch die Stadt, um Anjus köstliche Küche zu probieren. Neben den Kujarati-Köstlichkeiten können Kunden weiterhin vorbeischauen, um ihre alltäglichen Dinge des täglichen Bedarfs zu besorgen – so bleibt das familiengeführte Geschäft der Patels ein fester Bestandteil des Viertels und baut gleichzeitig seinen Ruf als feste Anlaufstelle für Feinschmecker aus.
📍76 Fountayne Road, Stoke Newington, N16 7DT.
🚇 Die nächstgelegene Haltestelle ist Stoke Newington.
