Gerade als wir dachten, wir hätten schon alles erlebt, was Londons kulinarische Szene zu bieten hat, entdecken wir einen versteckten Kebab-Laden, der nicht nur das einzige Kebab-Degustationsmenü der Stadt anbietet, sondern es auch ohne Teller serviert und direkt von der Theke isst.
In einem Restaurant in Covent Garden befindet sich etwas, das wir nur als Treppe zum Kebab-Himmel beschreiben können. Und hinter der ziemlich traditionell aussehenden Fassade eines Kebab-Ladens am Ende dieser Treppe verbirgt sich ein Lokal, das die Kebab-Regeln gründlich über den Haufen geworfen hat.
Das von Manu Canales, Ed Brunet und Stephen Tozer erdachte Kebab Queen ist ein von der Kritik gefeiertes Feinschmeckerkonzept, das den einfachen Kebab wie nie zuvor in ein neues Licht rückt. Mit nur 10 Plätzen im ganzen Lokal nimmt dieses intime Erlebnis am Tisch des Küchenchefs die Gäste mit auf eine kreative kulinarische Reise, die man probieren muss, um sie zu glauben.
Das Erlebnis
Sobald die Gäste eingetroffen sind, stellt Chefkoch Pamir Zeydan sich und das Konzept des Restaurants vor. Das Menü ist eine köstliche Mischung aus türkischer, kurdischer und osteuropäischer Küche, die in Form von acht innovativen Gängen serviert wird. Jedes Gericht wird direkt vor Ihren Augen gekocht und zubereitet, bevor es Ihnen direkt auf den Tisch serviert wird, ohne dass ein Teller in Sicht ist.
Jedes Gericht wird in Perfektion präsentiert, wobei die Arbeitsplatte als leere Leinwand für jedes kleine Kunstwerk dient. Von einer Brot- und Buttersuppe und einer Sellerie- und Quitten-Terrine bis hin zu einer Mezze mit Meeresfrüchten und einem beeindruckenden Lamm-Kebab– jeder Gang ist makellos zubereitet und verbindet Komfort und Einfallsreichtum nahtlos miteinander, wobei authentische Aromen und äußerst saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Und keine Angst: Die Arbeitsplatte wird zwischen den einzelnen Gängen beheizt und gereinigt, so dass sie ideal für unordentliche Esser ist (ich spreche nicht aus Erfahrung oder so).
Das Licht ist gedämpft, die Stimmung ist gut und das Essen ist sensationell. Was gibt es da nicht zu lieben? Kebab Queen ist sicherlich eines der einzigartigsten kulinarischen Erlebnisse in der Hauptstadt.
Das Erlebnis kostet 110 Pfund pro Person mit der Möglichkeit, eine Weinbegleitung für zusätzliche 65 Pfund zu buchen. Kebab Queen befindet sich im Le Bab Covent Garden, 4 Mercer Walk, WC2H 9FA. Erfahren Sie mehr und planen Sie Ihren Besuch hier.