Ein Aufruf an alle Suppenschlürfer, Nudelschlürfer und Ramen-Liebhaber jeder Couleur. Ein brandneues Ramen-Angebot ist in London gelandet, das Sie nicht verpassen sollten. Kein Geringerer als Ivan Orkin (bekannt durch „Chef’s Table“ und Ivan Ramen) hat endlich seinen ersten permanenten Ramen-Laden hier in London eröffnet. Er ist auf dem besten Weg, das angesagteste Ziel für Ramen in der Stadt zu werden.
Ivan Ramen hat in Clerkenwell ein Restaurant eröffnet, das nur für Besucher zugänglich ist. Machen Sie sich darauf gefasst, dass Sie Schlange stehen müssen, denn es wird ein beliebter Ort sein. Aber es lohnt sich, wenn man das international bekannte Essen probieren möchte, für das die Leute um die ganze Welt gereist sind. Außerdem hat er sogar ein neues Gericht kreiert, das von der kulinarischen Geschichte unserer Stadt inspiriert ist.
Natürlich mussten wir hingehen und uns selbst ein Bild davon machen:
Ivan Orkin – Ramen-Meister
Für diejenigen, die den Ramen-Meister nicht kennen, ist Ivan Orkin nicht gerade das, was man sich unter einer weltbekannten kreativen Kraft in Sachen Ramen vorstellt. Aber jeder, der die hochgelobte Serie „Chef’s Table“ gesehen hat, wird mit dem Mann mehr als vertraut sein. Seine lebenslange Besessenheit von Ramen veranlasste Orkin, sich eingehend mit der Tradition des Gerichts und der dazugehörigen Kultur zu befassen, bevor er 2006 seinen ersten Laden in Tokio eröffnete.
In der Zwischenzeit hat er auch in seiner Heimatstadt New York City und sogar in Las Vegas ein Geschäft eröffnet. Jetzt sind wir an der Reihe, denn er hat eine Eröffnung in London ins Auge gefasst.
Ivan Orkin, Gründer von Ivan Ramen, sagte:
„Tokio, New York… und jetzt London! Es ist eine unglaubliche Ehre, unser Essen in drei der berühmtesten Städte der Welt anbieten zu dürfen. London ist nicht nur ein Weltklasse-Restaurantziel. Es ist die Heimat einer der aufregendsten Ramen-Szenen überhaupt. Ich habe diese Stadt schon immer geliebt, und ich bin überglücklich, endlich ein Teil davon zu sein.
Dies ist nicht das erste Mal, dass die Londoner sein Essen probieren können. Im Jahr 2023 landete ein ausverkauftes Pop-up für ein paar Monate in unserer Stadt und verteilte Schüsseln von Ivan Ramens Mazemen (ein Ramen ohne Brühe). Aber jetzt können wir endlich noch mehr von den Gerichten des Ramen-Maestros probieren.
Auf der Speisekarte von Ivan Ramen
Die Hauptattraktion sind natürlich die Ramen, und die Gäste können Klassiker wie Tonkotsu (reichhaltige Schweinebrühe und in Shoyu geschmortes Schweinefleisch) und Tori Paitan (reichhaltige Hühnerbrühe, gehacktes Huhn, Eigelb, knuspriges Togarashi-Huhn) schlürfen. Auch das Spicy Miso Red Chilli wird bei Londons Scharfschmeckern mit Sicherheit ein Hit sein.
Als Beilagen gibt esHühner-Gyozas, Ivan’s Karaage, Crispy Nasu (ein frittiertes Auberginengericht) und vieles mehr. London hat mit dem Salt Beef Bun sogar ein eigenes Gericht auf der Speisekarte. Dieses Gericht ist „inspiriert von den Aromen eines klassischen East End Bagel und gefüllt mit warmem Salzrindfleisch, eingelegten Gurken und feuriger Karashi-Senf-Mayo“.
Also, Lust auf Nudeln? Dann machen Sie sich auf den Weg nach Clerkenwell, wo Ramen der Weltklasse auf Sie wartet.