Es gibt ein bekanntes Sprichwort, das ungefähr so lautet: „Wer die Hitze nicht verträgt, sollte die Küche verlassen.“ Nun, wir haben ein neues Sprichwort für Londons Liebhaber scharfer Speisen und Capsaicin-Feiglinge: „Wer die Schärfe nicht verträgt, sollte sich von Da Long Yi fernhalten“. Denn obwohl dieses charmante Hotpot-Restaurant mit niedlichen Figuren und einer bezaubernden Einrichtung aufwartet, gibt’s hier auch einige der schärfsten Gerichte in ganz London.
Das heißt aber nicht, dass scharfes Essen die einzige Option bei Da Long Yi ist. Tatsächlich gibt es auch Hotpot-Suppen für alle, die Chili nicht so mögen, die den Mund mit einem wärmenden, herzhaften Geschmack füllen, statt mit der sengenden Schärfe von Gewürzen. Aber auf die Schärfe zu verzichten , hieße, auf eine der Hauptkomponenten der Küche von Chengdu oder Sichuan zu verzichten. Und genau darauf ist Da Long Yi spezialisiert!
Hot Pot für Anfänger
Wenn du noch nie Hot Pot gegessen hast, stell dir einfach koreanisches BBQ vor, aber mit einem Suppentopf statt einem Grill in der Mitte des Tisches. Hier ist eine kurze Übersicht:
- Du bestellst 1, 2 oder 3 Suppenbasen aus der Speisekarte, die in einem riesigen Topf in der Mitte des Tisches serviert werden.
- Du bestellst verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Beilagen.
- Du bestellst eine Dip-Sauce oder machst dir deine eigene an der Saucenstation.
- Du kochst das Essen in der kochenden Suppe in der Mitte des Tisches und genießt es!
Bildnachweis: Samuel Barker
Es ist ein einfaches Erlebnis, das jeder mal probieren sollte. Bald wirst du alle Hotpot-Restaurants in London abklappern, um deine Lieblingsbrühe zu finden.
Da Long Yis Hot Pot
Da Long Yi ist ein Muss für Hotpot-Neulinge und Liebhaber. Und für das volle Sichuan-Erlebnis solltest du dich unbedingt für die schweißtreibende, den Mund betäubende Suppe mit Frühlingszwiebeln und scharfem Öl entscheiden. Passend zu der extrem scharfen Suppe gibt es einzigartige Speisen, von denen du einige wahrscheinlich nirgendwo sonst in London finden wirst.
Zu den Optionen, die Gäste in ihrer kochend heißen Suppe kochen können, gehören unter anderem:
- Volcano Beef (marmoriertes Ribeye oder Filet, das am Tisch in einer geschmolzenen „Lava”-Sauce getränkt wird)
- Eine ein Meter lange Platte mit Rind- und Lammfleisch
- Würzige Entenmägen
- Eine Beef Firewheel Platter (die den Hot Pot mit einer scheinbar endlosen Auswahl an Fleisch umgibt)
- Schweinedärme
- Hühnerfüße
- und vieles mehr…
Quelle: Samuel Barker
Und keine Sorge, wie ich schon gesagt habe, gibt’s auch viele nicht scharfe Optionen. Du kannst mit einer leckeren Basis aus Schweineknochensuppe, Tomaten-Spiegelei-Suppe, Pilzsuppe oder Fischmagen-Hühnersuppe beginnen – ganz ohne Schärfe.
Also schnapp dir ein paar Freunde und mach dich bereit für ein scharfes Erlebnis – es ist Zeit für einen Ausflug ins Da Long Yi.