Im Osten Londons, an der Ecke von Shoreditch und Brick Lane, erwartet Sie ein Hauch von Hongkong der 80er Jahre und Disco-Vergnügen. Bun House Disco ist ein atemberaubender Ort mit einem Interieur im Retro-Stil, flauschigen Dampfbrötchen und einzigartigen Kräuterkreationen klassischer Cocktails.
Wenn Ihnen das Bun House Disco irgendwie bekannt vorkommt, liegt das daran, dass es von denselben Leuten betrieben wird, die auch hinter dem gefeierten Bun House in Chinatown stehen. Das Ehepaar Z He und Alex Peffly, das hinter dem Kultlokal steht , hat beschlossen, ein neues Lokal mit noch mehr Buns, einer brandneuen Wonton-Speisekarte und einer frischen Getränkekarte zu eröffnen.
Die Gründerin Z He sagt dazu:
„Als Kind habe ich immer die Neonlichter der 80er-Jahre-Diskokultur bewundert, vor allem in Hongkong, und wollte einen Ort schaffen, der den Geist dieser Zeit einfängt. Shoreditch fühlt sich wie ein natürliches Zuhause für Bun House Disco an und gibt uns die Möglichkeit, die Kreativität und Energie von East London zu nutzen.“
Auf der Speisekarte der Bun House Disco
Wenn Sie schon einmal im OG Bun House waren, wissen Sie, dass die Brötchen nicht ohne Grund legendär sind. Es gibt sie mit einer Vielzahl von Füllungen, darunter Huhn, Lamm, Rind und Gemüse. Aber die Bun House Disco bietet noch mehr Speisen und Getränke an. Neu in der Bunh House Disco sind die Wontons, die mit verschiedenen Belägen und Soßen serviert werden. Man kann sie auch schlürfend (mit breiten Nudeln), nass (mit Suppe) oder unordentlich (sowohl mit Nudeln als auch mit Suppe) bestellen.
Die Wontons dominieren das Mittagsangebot, während zum Abendessen ein kürzeres Wonton-Menü neben den gleichnamigen Brötchen sowie Zs Lieblingssnacks und Sharing Plates angeboten werden. Nach Reisen in ihre Heimatstadt und inspiriert durch das Hongkong der späten 1980er Jahre hat die Gründerin Z He eine neue Speisekarte mit speziellen Gerichten auf den Markt gebracht. Dazu gehören Haa Do Si (Tigergarnelen-Toast mit Guilin-Knoblauch-Mayonnaise), Hoisin Sesam Cheung Fun, Namyu Crispy Pork (knuspriger Schweinebauch mit fermentiertem Beancurd und Essiggurken) und vieles mehr.
Und dann sind da noch die Drinks, bei denen das Team chinesische Kräuter und Gewürze verwendet, um neue Varianten klassischer Cocktails zu kreieren, oder die an klassische chinesische Gerichte angelehnt sind. Dazu gehören der Pandan Negroni und der Pomelo Dragon Spritz. Auch Biertrinker kommen auf ihre Kosten, denn die Bun House Disco hat ihr eigenes Bier, das Drunken Kwun Yum IPA.
Das Innere des Restaurants
Okay, es ist schön und gut, wenn wir sagen, dass Bun House Disco uns in die hedonistische Blütezeit des pulsierenden Nachtlebens von Hongkong versetzt, aber was bedeutet das eigentlich für die Gäste?
In Anspielung auf Hongkongs legendäre Neonlichter und -schilder ist der Raum in stimmungsvollem Rot erleuchtet. Es gibt eine glitzernde Discokugel, retro-gestreifte Sitznischen und eine lange, kastanienbraun gekachelte Bar, die sich über die gesamte Länge des Raumes erstreckt. Dazu erklingt ein eklektischer Musikmix, der an die Hongkonger Discoszene mit ihrer Mischung aus Cantopop und Synthpop erinnert.
Das Ganze ist eine Mischung aus Pulp Fiction und In The Mood For Love in Anlehnung an die Fallen Angels.
Die Stühle und Tische, die zwischen der Bar und den Ständen verstreut sind, erinnern an die einfachen Sitzgelegenheiten in Hongkongs beliebten Cafeterias, haben aber einen modernen Touch bekommen. Alles in allem ist die Bun House Disco ein atemberaubender Ort, der viel Ablenkung vom eigentlichen Essen bietet. Aber nicht für lange…
Nehmen Sie also an der Bar Platz, beobachten Sie den aufsteigenden Dampf in der Luft und machen Sie es sich unter der Discokugel und dem schummrigen, roten Licht gemütlich. Willkommen in der Bun House Disco.
