Es dauert nicht allzu lange, bis sich ein Food-Trend in der Londons kulinarische Szene und man kann mit Sicherheit sagen, dass die Hauptstadt den Smash-Burger-Trend mit offenen Armen aufgenommen hat. Burger-Liebhabern wird in der ganzen Stadt eine köstliche Auswahl an Optionen geboten. Die dünnen, knusprigen Patties sind bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt, denn sie kombinieren den befriedigenden Knusper einer gut gebratenen Kruste mit einem saftigen, schmackhaften Inneren.
Von amerikanisch inspirierten Restaurants bis hin zu trendigen Food Halls und innovativen Pop-ups– die Londoner Burger-Szene ist vielfältig und entwickelt sich ständig weiter. Jedes Lokal verleiht diesem einfachen, aber beliebten Gericht eine ganz eigene Note, sei es durch sorgfältig ausgewählte Rindfleischmischungen, hausgemachte Saucen oder kreative Beläge.
Dies sind die besten Smashburger-Lokale in London:
1. Supernova, Soho
Supernova gibt es seit 2023 in Soho und hat sich schnell zu einem der besten Smashburger-Lokale Londons entwickelt – Sie haben die Warteschlangen gesehen… Die Speisekarte ist einfach, aber sehr kuratiert und konzentriert sich auf die Perfektionierung der Smash-Burger-Technik. Die Patties werden dünn geschnitten, damit sich die Kruste optimal entwickeln kann, und mit amerikanischem Käse, Essiggurken und der geheimen Sauce belegt, die auf einem weichen Kartoffelbrötchen serviert wird.
📍Adresse: 25 Peter Street, Soho, London W1F 0AG
🚇 Nächste Station: Piccadilly Circus
2. Bun & Sum, Mehrere Standorte
Bun & Sum ist auf Smash-Burger im LA-Stil spezialisiert und bietet eine Reihe von Optionen, von klassischen bis hin zu abenteuerlichen Kombinationen. Das Markenzeichen des Smash-Burgers sind zwei dünne Patties, amerikanischer Käse, Essiggurken und eine spezielle Soße. Außerdem gibt es ein monatliches Angebot, bei dem kreative und saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen.
📍Adresse: Mehrere Standorte in ganz London.
3. Manna, Battersea Power Station
Das in der Battersea Power Station gelegene Manna gilt als einer der besten Orte für Smash-Burger in London und bringt authentisches amerikanisches Diner-Essen in die Stadt. Die Smash-Burger bestehen aus dünnen, knusprigen Patties mit einem perfekten Fleisch-Fett-Verhältnis, die mit geschmolzenem amerikanischem Käse, knackigem Salat, saftigen Tomaten und der charakteristischen Sauce belegt sind, alles in einem weichen Kartoffelbrötchen. Das Restaurant bietet auch vegane Alternativen an.
📍Adresse: Battersea Power Station, 20 Circus Road West, London SW11 8EZ
🚇 Nächster Bahnhof: Battersea Power Station
4. Burger Nine, Peckham
Burger Nine ist ein verstecktes Juwel in Peckham. Die Smash-Burger sind bekannt für ihre perfekt karamellisierte Kruste und ihr saftiges Inneres. Die Speisekarte bietet kreative Kombinationen, darunter Optionen mit Speckmarmelade, Trüffelmayo und karamellisierten Zwiebeln.
📍Adresse: Einheit 10, The Aylesham Centre, Rye Ln, London SE15 5EW
🚇 Nächste Station: Peckham Rye
5. Lagom, Hackney
Das Lagom hat sich in der Londoner Burger-Szene schnell einen Namen gemacht und wird von Köchen und Feinschmeckern gleichermaßen gelobt. Der hauseigene Burger ist ein Meisterwerk der Einfachheit und des Geschmacks. Er zeichnet sich durch ein perfekt ausgewogenes Verhältnis von 60/40 zwischen gereiftem Rindfleisch und Fett aus, wodurch ein saftiges und geschmackvolles Patty entsteht. Der Burger wird auf einem weichen Brötchen aus Milchkartoffeln serviert und mit einem Klecks Senfmayo, amerikanischem Käse und einem Essigsalat belegt, der erst kurz vor dem Servieren angemacht wird, damit er schön knusprig ist und den richtigen Pfiff hat.
📍Adresse: 17 Bohemia Pl, London E8 1DU
🚇 Nächste Station: Hackney Downs
6. Honest Burgers, Mehrere Standorte
Honest Burgers ist zwar kein reines Smash-Burger-Lokal, bietet aber eine köstliche Smash-Burger-Option. Die Patties werden aus Chuck- und Rib-Cap-Rindfleisch hergestellt und auf dem heißen Grill gegrillt, damit sie schön knusprig werden. Die Burger werden mit amerikanischem Käse, Speck, Essiggurken und den charakteristischen hausgemachten Rosmarin-Pommes belegt.
📍Adresse: Mehrere Standorte in ganz London.
7. Four Legs im The Plimsoll, Finsbury Park
Wenn Sie auf der Suche nach einem anspruchsvolleren Ambiente sind, werden Sie sich daran erinnern, dass Four Legs für seinen Dexter Cheeseburger berühmt wurde, den viele für einen der den besten Burgern Londons halten. Auch wenn es sich hier nicht um einen Smash-Burger handelt, ist das Ergebnis ähnlich. Der Burger besteht aus einem dünnen, knusprigen Patty aus Dexter-Rindfleisch, das mit geschmolzenem Käse überbacken und auf einem weichen Brötchen serviert wird. Er soll nostalgische Erinnerungen an Fast-Food-Erfahrungen aus der Kindheit wecken, aber mit überlegener Qualität und Geschmack.
📍Adresse: The Plimsoll, 52 St Thomas’s Road, Finsbury Park, London N4 2QW
🚇 Nächste Station: Finsbury Park
8. Schwarzer Bär-Burger, Shoreditch
Black Bear Burger ist zwar kein reines Smash-Burger-Lokal, bietet aber eine fantastische Smash-Burger-Variante, die eine treue Fangemeinde gewonnen hat. Der Smash-Burger besteht aus zwei dünnen Patties aus Dry-Aged-Rindfleisch, die auf einer heißen Grillplatte gegrillt werden, um eine maximale Kruste zu erhalten, und wird mit amerikanischem Käse, Essiggurken und der charakteristischen Black Bear-Sauce belegt.
📍Adresse: Boxpark Shoreditch, 2-10 Bethnal Green Road, London E1 6GY
🚇 Nächste Station: Shoreditch High Street
9. Burger & Beyond, Mehrere Standorte
Burger & Beyond hat sich mit seinen qualitativ hochwertigen Burgern einen Namen gemacht, zu denen auch eine ausgezeichnete Smash-Burger-Variante gehört. Der Smash-Burger besteht aus zwei dünnen Patties aus 45 Tage gereiftem Rindfleisch, die mit amerikanischem Käse, eingelegten Zwiebeln und der hauseigenen Sauce belegt sind.
📍Adresse: Mehrere Standorte in ganz London.
10. Meatliquor, Mehrere Standorte
Meatliquor ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Londoner Burger-Szene, und ihr Smash-Burger ist keine Ausnahme von den hohen Standards des Hauses. Der „Smash“ besteht aus zwei dünnen Patties, die auf einer heißen Grillplatte gebraten und mit amerikanischem Käse, Essiggurken, gehackten weißen Zwiebeln und der charakteristischen Dead-Hippie-Sauce belegt werden. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Burger mit einer großartigen Mischung aus Aromen und Texturen.
📍Adresse: Mehrere Standorte in London.