London hat ziemlich viel zu bieten, wenn es um kulinarische Genüsse geht, aber einer der beeindruckendsten Punkte ist, dass hier der beste Lebensmittelmarkt der Welt beheimatet ist. Der Markt, von dem die Rede ist, ist natürlich der Borough Market.
Um zu zeigen, wie fantastisch der Markt wirklich ist, öffnet er wieder einmal nach Feierabend seine Türen, um das Grillen zu feiern – auch bekannt als das geliebte Barbecue. Das folgt auf den Erfolg des Fischabends im Mai und des äußerst beliebten Käseabends während der Festtage.
Abend des Grillens
Hier in Großbritannien kommen uns beim Gedanken an Grillen vielleicht Bilder von Papas verkohlten Würstchen in den Sinn, aber genau das wollen die Leute vom Borough Market ändern.
Bethan Davies, Leiterin für Kommunikation und Marketing am Markt, sagt, dass dieser Abend „zeigen wird, wie aufregend, kunstvoll und vielseitig das Kochen über dem Feuer sein kann. Unsere Händler greifen auf Traditionen aus aller Welt zurück, um kühne Aromen zu kreieren und außergewöhnliche Produkte zur Geltung zu bringen. Das ist Barbecue nach Art des Borough Market.“
Der Abend mit dem treffenden Namen „Flame & Smoke“ findet am 10. September von 18:30 bis 21:30 Uhr statt. An diesem Abend können sich die Londoner an speziell kreierten kleinen Gerichten laben und Live-Vorführungen über der zentralen Feuerstelle verfolgen.
Durch die Veranstaltung führt Shauna Guinn von Hang Fire BBQ, die dazu beigetragen hat, das amerikanische Barbecue dem britischen Publikum näherzubringen.
Die Street-Food-Händler und Restaurants des Borough Market werden mitmachen, und ihr könnt Gerichte aus Südostasien, Südasien, dem Mittelmeerraum und darüber hinaus probieren. Außerdem legen den ganzen Abend über DJs auf, sodass es sicher lebhaft zugehen wird.
Der Ticketverkauf beginnt am 11. August für „Friends of Borough Market“ – eine kostenlose Community rund um den Borough Market – und ab dem 17. August für alle anderen. Der Eintritt kostet 7 £.
