Vielleicht wussten Sie es nicht, aber London hat eine riesige Auswahl an erstklassigen Restaurants, in denen Sie frische Austern genießen können. Klebrig, buttrig, ein bisschen süß und etwas Salzlake – Austern sind voll von all den guten Dingen und dennoch sehr kalorienarm. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum die Menschen sie lieben. Austern zu essen ist eine Kunst, die man sich mit der Zeit aneignet und verfeinert. Sie sind nicht einfach nur ein Gericht, sondern wohl ein ganzes Esserlebnis! Hier ist unsere Übersicht über sieben Austernbars in London, die Sie unbedingt besuchen sollten :
1. The Oystermen Seafood Bar und Küche
Dieses preisgekrönte Austernparadies ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 stetig gewachsen. Und das zu Recht! Es ist die erste Adresse für alle, die ihre Muscheln gerne in der halben Schale essen. The Oystermen servieren die „Büffelaustern“ mit einer scharfen Sauce und Yuzu Kosho – einer japanischen Würze aus frischen Chilis und fermentiertem Salz – und die „Tempura-Austern“ mit geräuchertem Heringskaviar. Oh, wie schön! Sie können die „dressed oysters“ auch mit einem Glas Sekt zu einem schönen Anlass kombinieren.
Sie haben vielleicht schon Austern in Geleeform probiert, aber bei The Oystermen sind sie eher cremig und zitrusartig. Vergessen Sie aber nicht, das Essen mit der hervorragenden Auswahl an Vorspeisen zu beginnen. Entscheiden Sie sich für den „Salat mit weißem Krabbenfleisch aus Dorset“ oder die „gegrillten Jumbo-Tigerkrabben“ und kombinieren Sie sie mit einer Portion „Sardellen-Toast“, bevor Sie sich die Austern einverleiben. Das Lokal ist immer voll mit Liebhabern von Meeresfrüchten, daher empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung.
Sie finden The Oystermen Seafood Bar and Kitchen in der Henrietta Street 32, Covent Garden, London, WC2E 8NA. Der nächstgelegene Bahnhof ist Covent Garden.
2. Bentley’s Austernbar & Grill
Dieses jahrhundertealte Restaurant ist dafür bekannt, die frischesten Austern der Stadt zu servieren. Es wird seit mehr als einem Jahrzehnt von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Richard Corrigan geführt. Bentley’s schält täglich mehr als tausend Austern und gehört damit definitiv zu den besten Austernbars und Restaurants in London.
Die marmorierte Bar und die Terrasse sind die bevorzugten Orte für Austernliebhaber. Die Bar ist gut bestückt mit den Mollusken aus Helford, West Mersea, Carlingford Rocks, Galway, Menai und Jersey, und hier werden auch vietnamesische Austern und Austern nach Rockerfeller-Art serviert.
Bringen Sie Ihre Familie mit oder planen Sie eine Verabredung – das Restaurant ist der perfekte Ort für alle Gelegenheiten. Probieren Sie von der Vorspeisenkarte die „Ceviche vom Wolfsbarsch“ oder eine der Jakobsmuscheln, Sie werden es nicht bereuen. Die Fischpastete vom Hauptmenü ist unglaublich und schmeckt mit etwas grünem Tabasco noch besser, und wenn Sie ein Hummer-Fan sind, sollten Sie die leckere Bisque probieren.
Sie finden Bentley’s Oyster Bar & Grill in der Swallow Street 11-15, St. James, London, W1B 4DG. Der nächstgelegene Bahnhof ist Piccadilly Circus.
3. Richard Haward’s Austern
Die Austern werden seit acht Generationen von der Familie Haward an diesem renommierten Ort gezüchtet. Ihr Vermächtnis, preisgekrönte Mersea-Austern aus dem Fluss Blackwater zu züchten, sorgt seit Jahrzehnten für Aufsehen, und die hier gezüchteten Austern gehören zweifellos zu den besten Austern der Welt.
Hier kennt man seine Austern wie seine Westentasche. Frisch aus dem Meer serviert Richard Haward’s Oysters drei Größen – klein, mittel und groß – zu einem der günstigsten Preise in der Stadt. Die kleinen Austern sind recht sättigend und fleischig, aber für echte Feinschmecker sind die mittelgroßen Austern wahrscheinlich am besten. In Kombination mit einem gekühlten Wein werden Sie dem Himmel für Haward’s danken.
In der Filiale im Borough Market wird diese echte Delikatesse übrigens als Street Food serviert. Das bedeutet, dass Sie die Auster mit Tabasco oder Schalotten bestreuen können, bevor Sie sie einstecken. Klingt ziemlich gut für uns!
Sie finden Richard Haward’s Oysters in der 35 Stoney Street Borough Market, London, SE1 9AA. Der nächstgelegene Bahnhof ist London Bridge.
4. Scott’s
Scott’s, ein Austernlagerhaus seit 1851, ist wohl seit Jahren der König der Austernbars. Das Angebot umfasst eine Vielzahl verschiedener Sorten wie Jersey Pearls, Gillardeau, Ostra Régal, Lindisfarne Rocks und Dooncastle Rocks. Nennen Sie sie die Wahl des Fischers oder ein Wunder des Meeres; die Austern hier sind einfach perfekt – insbesondere die Tempura-gebratene Auster mit Shiso und Avocadocreme ist unverzichtbar.
Neben den Mollusken können Sie auch den Hummer oder die Seezunge von der Karte „Fisch am Knochen“ probieren. Empfehlenswert sind auch das mild-süße und flockige Kabeljaufilet und der zitronige „gebratene Wolfsbarsch“ mit Kräuterbutter, der verdammt gut ist.
Aber es sind nicht nur die Austern, für die das Restaurant bekannt ist. Scott’s ist der Geburtsort des berühmtesten Satzes aus den typisch britischen James-Bond-Filmen: „Geschüttelt, nicht gerührt“ – ein Martini also! Tatsächlich sieht man hier sogar oft Prominente, die die ozeanischen Köstlichkeiten genießen.
Sie finden das Scott’s in der Mount Street 20, London, W1K 2HE. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Bond Street und Mayfair.
5. Gebrüder Wright
Die Gebrüder Wright haben das Konzept der Austernbars nach London gebracht und beliefern heute viele Restaurants in ganz Großbritannien mit den frischesten Fängen.
Die Idee ist, dass sie Vielfalt auf den Teller bringen. Sie können rohe Austern in einer halben Schale aus Schottland, Carlingford Lough, Jersey Rocks und (Überraschung!) Huîtres de Celine in Frankreich bekommen. Sie werden alle mit California Hogwash serviert – einer Art schmackhafter Mignonette-Sauce. Darüber hinaus gibt es auch ein paar lippenschmeichelnde gekochte Varianten.
Die Muschelplatten sind einfach zu gut, um sie zu verpassen, und sie sind wirklich die beste Option, wenn Sie gerne teilen. Wenn Sie eine Vielzahl von Schalentieren probieren möchten, sollten Sie unbedingt die „Deluxe“-Platte wählen. Von Austern über Krabben bis hin zu Wellhornschnecken – dieses Menü wird Sie sicher nicht enttäuschen. Zum Abschluss des Essens sollten Sie unbedingt die charakteristischen Cocktails probieren. Der „Halbschalen-Martini“, der „Red Snapper“ und die „Wright Brothers Bloody Mary“ sind allesamt ein echter Hingucker.
Sie finden die Wright Brothers in Borough Market, 11 Stoney Street, London, SE1 9AD, und in Battersea, 26 Circus West Village, London, SW11 8EZ. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind London Bridge und Battersea Power Station.
6. Bibendum Austernbar
Das Ambiente und die Austernsammlung aus acht Regionen in drei verschiedenen Ländern machen dieses Lokal zu einer Perle. Die Oyster Bar befindet sich in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Claude Bosi und serviert wirklich köstliche Mollusken. Die Bar ist nach dem berühmten Maskottchen von Michelin Tyre benannt und bietet die frischesten Fänge aus Morecambe Bay, Boudeuse, Maldon, Oyster Regal, Dungarven, Gillardeau und Jersey an. Alle werden mit Schalottenessig serviert, und alle sind – das muss man sagen – verdammt lecker.
Die Meeresfrüchte sind das Highlight dieser Bar. Neben einer lobenswerten Portion Austern werden auch der halb einheimische Hummer mit hausgemachter Mayo und die Meeresfrüchteplatte der Saison nicht enttäuschen. Die Weinkarte ist außergewöhnlich und passt gut zu den Meeresfrüchten. Die Austernauswahl des Bibendum und ein Glas Champagner sind das perfekte Rezept für ein unvergessliches Essen. Um ein außergewöhnliches Erlebnis zu haben, sollten Sie sich gleich auf die Vorspeise mit der Tarama“, die Krabbe aus Cornwall und die schottischen Muscheln des Hauptgangs stürzen.
Die Mosaikböden und die gefliesten Wände vermitteln ein stilvolles Flair. Sie können drinnen oder im halboffenen Innenhof sitzen und das Treiben auf der Fulham Road genießen. Schick!
Sie finden die Bibendum Oyster Bar im Michelin House, 81 Fulham Road, London, SW3 6RD. Der nächstgelegene Bahnhof ist South Kensington.
7. J Sheekey
Wie kreativ kann man mit Austern werden? J Sheekey beantwortet diese Frage mit einer Platte gemischter Austern mit pikanter Wildschweinwurst. Die scharlachrote Fassade am St. Martin’s Court zieht seit Jahrzehnten Liebhaber der ozeanischen Küche an. Das wahrscheinlich berühmteste Restaurant Londons für Meeresfrüchte, J Sheekey, serviert seit 1896 durchgehend die besten Meeresfrüchte.
Wenn Sie auf der Suche nach einer traditionelleren Variante sind, fragen Sie einfach nach einer Platte mit Jersey-Austern, aber bestellen Sie dazu unbedingt ein Glas Henriot Brut oder Moët Grand Vintage. Wenn Sie Fisch mögen, dann ist die gegrillte Seezunge mit Sauce béarnaise eine der besten, die Sie in der Stadt probieren können.
Diese fantastische Ergänzung zu dieser Zusammenstellung der besten Austernbars in London ist auch bei Prominenten sehr beliebt – das renovierte Lokal verfügt über eine brandneue Krustentierbar, Wände mit berühmten Persönlichkeiten, die Sie anstarren, stilvolle Fußböden und eine winterspezifische Terrasse mit einem ausfahrbaren Dach.
Sie finden das J Sheekey’s in 28-32 St Martin’s Court, London, WC2N 4AL. Der nächstgelegene Bahnhof ist Leicester Square.
Da haben Sie es also – das Ambiente, der Service und die Qualität der Austern machen das Gesamterlebnis aus. Diese sieben Austernbars in London werden Ihre Erwartungen auf jeden Fall erfüllen, worauf warten Sie also noch? Schnappen Sie sich ein Glas Champagner und schlürfen Sie los!