Sentite un po’, gente. Una pizzeria londinese ha appena trionfato ai National Pizza Awards, conquistando il primo posto nonostante non abbia ancora aperto al pubblico. Five Feet si è insediata nei locali che un tempo ospitavano la Dobson’s Bakery a Bermondsey e aprirà i battenti domani (11 novembre). La settimana scorsa, però, questo locale del sud-est ha battuto sul filo di lana altre 15 pizzerie ed è stato incoronato vincitore del premio Pizza Nazionale dell’Anno.
Five Feet London
La nuova pizzeria del quartiere è opera del cofondatore di Legare, Jay Patel, e dell’ex panettiere di Dusty Knuckle, Jack Ellingham. In una sfida culinaria in diretta tenutasi al Big Penny Social di Londra il 3 novembre, Five Feet ha battuto la concorrenza con la sua pizza “Sausage and Broccoli”. Incoronata vincitrice da una giuria di appassionati di pizza, la fetta vincitrice era condita con salsa alla vodka, pecorino, origano, peperoncino, salsiccia, fior di latte, provolone, friarelli, peperoncini sott’aceto, ricotta e coolea.
Jack Ellingham si è aggiudicato anche il titolo di National Pizza Chef of the Year, quindi è stata davvero una serata fantastica per lui.
Ellingham ha commentato così la vittoria “inaspettata”: “Ovviamente volevamo vincere, ma non ci aspettavamo che venisse letto il nostro nome. Quando è successo, è stata una delle emozioni più belle di sempre.”
"Per l’attività è fantastico. Avevamo in programma di aprire prima della premiazione e di sfruttare l’occasione per partire con un po’ di esperienza alle spalle. Ma ci sono stati dei ritardi, quindi speriamo che vincere questo premio prima dell’apertura attiri un po’ di gente a venire a scoprire il locale, perché è davvero bellissimo."
Five Feet aprirà domani al numero 4 di Tanner Street, Bermondsey, SE1 3LE. Scopri di più e organizza la tua visita qui.
