Ouçam bem, pessoal. Uma pizzaria londrina acabou de reinar suprema nos National Pizza Awards, chegando ao topo da lista apesar de ainda nem ter aberto ao público. A Five Feet instalou-se no antigo espaço da Dobson’s Bakery, em Bermondsey, e está prestes a abrir as portas amanhã (11 de novembro). Na semana passada, porém, este espaço no sudeste superou outras 15 pizzarias e foi coroada vencedora do prémio Pizza Nacional do Ano.
Five Feet London
A nova pizzaria do bairro é uma iniciativa do cofundador da Legare, Jay Patel, e do antigo padeiro da Dusty Knuckle, Jack Ellingham. Numa competição culinária ao vivo que decorreu no Big Penny Social, em Londres, a 3 de novembro, a Five Feet derrotou a concorrência com a sua pizza «Salsicha e Brócolos». Coroada vencedora por um júri de aficionados por pizza, a fatia vencedora tinha como cobertura molho de vodka, pecorino, orégãos, malagueta, salsicha, fior di latte, provolone, friarelli, malaguetas em conserva, ricota e coolea.
O Jack Ellingham também arrecadou o título de Chef Nacional de Pizza do Ano, por isso foi mesmo uma noite brilhante para ele.
Ellingham comentou sobre a vitória «inesperada»: «É claro que queríamos ganhar, mas não estávamos à espera que o nosso nome fosse anunciado. Quando isso aconteceu, foi uma das melhores sensações de sempre.»
«Para o negócio, é fantástico. Estávamos a planear abrir antes da cerimónia de entrega dos prémios e aproveitar o impulso, já com alguma experiência de funcionamento. Mas houve atrasos, por isso, ganhar este prémio antes da abertura vai, esperamos, atrair algumas pessoas para virem conhecer o espaço, porque está a ficar lindo.»
A Five Feet vai abrir amanhã na 4 Tanner Street, Bermondsey, SE1 3LE. Descobre mais e planeia a tua visita aqui.
