Fundado em Istambul em 2013 e chegando ao Soho alguns anos depois, o Yeni tem servido pratos turcos com o toque moderno do chef Civan Er desde 2019 — conquistando o seu lugar no Guia Michelin e uma clientela fiel ao longo do caminho.
No fundo, o Yeni continua a ser um destino para refeições requintadas. Tanto o menu à la carte como o menu de degustação mostram a abordagem característica da cozinha, que é uma cozinha turca moderna enraizada na tradição. Pensa em técnicas de cozedura em fogo aberto e métodos de cura que conferem uma profundidade e um carácter maravilhosos a tudo o que está no menu.
Os pratos favoritos da casa, como o Yeni mantı — delicados bolinhos servidos com um
molho rico de iogurte de dupla fermentação — continuam a ser, sem dúvida, o prato principal.
E os pães açma da casa, servidos quentes com manteiga fumada, continuam a ser um dos
dos pratos mais comentados do Soho. Mas agora, este restaurante tão querido está a expandir a sua oferta com algo muito emocionante no andar de cima…
Além do restaurante principal, o Yeni introduziu um menu de petiscos de bar concebido
para uma visita mais descontraída, caso não tenhas reservado com antecedência. A oferta consiste em pratos mais pequenos com sabores ousados e marcantes — picantes, picantes e profundamente
satisfatórios — todos eles combinando na perfeição com os cocktails da casa.
Desde pães achatados cozidos em forno a lenha até à paçanga — pastırma de vaca curada na casa e
bolinhos de queijo, este menu oferece uma forma fácil e flexível de experimentar o Yeni. Mas, faças o que fizeres, não saias sem provar o köfte de carne grelhado de Inegöl com manteiga de trufas ou o frango à la plancha com pickles — estes pratos de destaque são imperdíveis. Podes explorar o menu de degustação, jantar à la carte ou variar com bebidas e petiscos no bar lá em cima. Seja como for, a equipa vai orientar-te pela carta de vinhos e cocktails para encontrares a combinação perfeita de bebidas.
A nova mesa de partilha no rés-do-chão e o balcão do bar pretendem ser uma extensão do restaurante, em vez de uma entidade própria, apenas um pouco mais informal. É o tipo de ambiente feito à medida para desfrutar de alguns pratos para partilhar e cocktails com amigos, quer passes por lá antes do jantar, te instales para a noite ou apenas queiras ver onde a tua noite no Soho te leva. Claro que o restaurante principal também continua aberto seis dias por semana (fechado às segundas-feiras), por isso há sempre algo para ti, quer estejas a planear com antecedência ou a decidir espontaneamente.
