O panorama dos clubes de jantar em Londres está mais concorrido do que nunca, mas de vez em quando surge um conceito que parece genuinamente inovador.
O Sicander é um deles: um clube de jantar e plataforma criativa sediada em Londres que apresenta aos comensais os sabores iemenitas mais requintados através de menus intimistas, baseados na generosidade, na cultura e na ligação.
Fundado por Haytham Sicander em 2024, o projeto inspira-se na sua infância no Iémen, onde a comunidade estava no centro da vida quotidiana e toda a gente era bem-vinda à mesa. Esse espírito continua a moldar a experiência até hoje.
Mais do que apenas um conceito gastronómico, o Sicander está a usar a comida como forma de promover a compreensão cultural, apoiar famílias no Iémen e retribuir através de aulas de tecnologia alimentar financiadas pelas receitas do clube de jantar e pela venda de produtos promocionais.
Um clube de jantar com um propósito
Numa altura em que os clubes de jantar podem, por vezes, parecer efémeros, o Sicander tem vindo a construir algo com mais durabilidade.
O que começou por ser jantares caseiros íntimos evoluiu para um dos pontos de encontro mais interessantes de Londres entre gastronomia, moda e cultura, com a marca a colaborar com nomes como Carhartt, Jordan, Live Fast Die Young e Aminé x New Balance.
Parte do seu encanto reside na forma como o Sicander reflete uma mudança mais ampla na forma como as pessoas querem jantar: menos formal, mais comunitária e com uma ligação emocional mais forte. Mas o que o distingue é a sua missão.
Ao destacar a cozinha iemenita, o Sicander está a ajudar a trazer uma tradição culinária ainda pouco representada para o debate gastronómico mais alargado de Londres.
O que há no menu
O próximo clube de jantar vai ser na sexta-feira, 31 de julho, às 19h, com um menu sazonal inspirado na cozinha iemenita, pensado para partilhar e desfrutar em conjunto.
Os pratos incluem camarões grelhados com manteiga de alho e malagueta torrada, pimenta e labneh de tomate confitado, ombro de borrego à harissa cozido lentamente com arroz de açafrão fumado, beringela grelhada com tamarindo e pavlova de cereja com pistácio e folha de figo.
É um menu que equilibra conforto e inovação, mantendo sempre o sentido de generosidade no centro da experiência.
É precisamente essa combinação de sabor, narrativa e comunidade que ajudou o Sicander a destacar-se num cenário saturado.
Para além da comida em si, o Sicander reflete algo mais importante que está a acontecer em Londres neste momento. Os clientes sentem-se cada vez mais atraídos por experiências que parecem pessoais, culturais e colaborativas, enquanto as marcas se inclinam para refeições comunitárias mais informais como forma de criar laços mais fortes.
