Há poucas coisas que nós, britânicos, aperfeiçoámos mais do que o humilde peixe e batatas fritas. E olha (antes que sintas a necessidade de me dizer), estou bem ciente de que o peixe e as batatas fritas à beira-mar reinam supremos – mas também há alguns chippies bastante fin-tásticos em Londres. E agora temos isso por escrito, já que duas lojas de peixe e batatas fritas londrinas foram selecionadas para o cobiçado prémio “Takeaway of the Year” dos National Fish and Chip Awards. Votado por verdadeiros conhecedores de batatas fritas, devo acrescentar.
Organizado pela National Federation of Fish Friers, um painel de profissionais foi incumbido da difícil tarefa de julgar a pletora de saborosos takeaways que entraram na competição. O júri reduziu o número de participantes a uma lista recentemente anunciada de 40 restaurantes, que estão todos prontos e ansiosos por competir para serem nomeados a solha número um.
Crédito: @stonesfishnchips via Instagram
Os dois locais pré-selecionados em Londres são o Brockley’s Rock, em (adivinhou) Brockey, e o Stones Fish and Chips, em Acton. Este não é o primeiro rodeio de nenhum deles, tendo ambos os restaurantes sido nomeados para vários prémios no passado. O Brockley’s Rock é frequentemente considerado o melhor restaurante de batatas fritas do Sul de Londres e tem recebido muitos prémios no domínio da gastronomia. O Stones chegou aos 20 finalistas deste mesmo prémio no ano passado e também ganhou recentemente um Good Food Award. Ambos parecem estar fora da escala.
Na próxima etapa, o júri oficial reduzirá a lista para 20, antes de decidir os 10 finalistas. O vencedor será anunciado a 26 de fevereiro numa cerimónia de entrega de prémios na capital. Os Chippies serão avaliados com base em factores como a sensibilização para a indústria, o conhecimento dos produtos, as práticas ambientais e de sustentabilidade e o serviço ao cliente. Por mais deliciosos que sejam todos os Chippies da lista, estamos (claro) a torcer pelos nossos locais de Londres, porque achamos que são melhores do que todos os outros… ok, vou parar agora.
O presidente da NFFF, Andrew Crook, disse: “O peixe e as batatas fritas são um produto britânico icónico e é preciso muita competência e trabalho árduo não só para aperfeiçoar o prato e outras ofertas do menu, mas também para superar desafios e manter o negócio, mantendo os empregados motivados e satisfeitos. Há muito para fazer e em cada época de prémios vemos uma maior profundidade de talento, experiência e perspicácia empresarial e esta tendência continuou também este ano. O prémio “Takeaway of the Year” é o mais importante, por isso é evidente que a viagem que leva os concorrentes é muito intensa”.
O National Fish & Chip Awards terá lugar a 26 de fevereiro de 2025 no Park Plaza, Westminster Bridge, Londres. Saiba mais sobre os outros chippies pré-selecionados e como assistir à cerimónia de entrega dos prémios aqui.