Como sou uma rapariga que funciona quase exclusivamente à base de cafeína, estou bastante envolvida (tanto financeiramente como emocionalmente) no mundo dos cafés da capital. E por isso, o facto de três cafés londrinos terem acabado de conquistar um lugar muito procurado numa lista altamente cobiçada deixa-me super entusiasmada.
A lista em questão é uma cortesia dos especialistas em café do The World’s 100 Best Coffee Shops. O sistema de reconhecimento global faz exatamente o que o nome indica. Eles percorrem o planeta de ponta a ponta à procura do que há de melhor no mundo do café — a nata da nata, por assim dizer — e depois indicam-nos onde encontrá-los.
Depois de criarem um conjunto abrangente de critérios, o «The World’s 100 Best Coffee Shops» avalia minuciosamente cada um dos locais com base em fatores que incluem a qualidade do café, a experiência dos baristas, o atendimento ao cliente, a inovação, o ambiente e a atmosfera, as práticas de sustentabilidade, a qualidade da comida e da pastelaria e o envolvimento com a comunidade. Eu disse-te que eram minuciosos. Enfim, lançaram recentemente os seus rankings continentais — e, das 100 melhores cafetarias da Europa, três estão mesmo aqui em Londres.
Rosslyn Coffee
A Rosslyn Coffee ficou em 12.º lugar na lista das melhores cafetarias da Europa. Com nove locais espalhados pela Square Mile da cidade, a Rosslyn tem vindo a abastecer a capital de cafeína desde que a sua primeira cafetaria abriu na Queen Victoria Street, em 2018. Esta rede independente de cafés estabeleceu verdadeiramente o padrão para «o que o café de especialidade pode alcançar em grande escala». E não é nada difícil perceber por que razão foi eleita a 12.ª melhor cafetaria do continente.
Moonstruck Café
O Moonstruck Café, em Stockwell, ficou em 18.º lugar na lista das melhores cafetarias da Europa. Com estilo, substância e um café mesmo excelente, o Moonstruck é um refúgio de serenidade que parece estar a anos-luz do caos da capital. E com o seu compromisso inabalável com o café de qualidade, podes ter a certeza de que cada chávena é preparada na perfeição.
Oma Coffee Roaster
O último local londrino a aparecer na lista das melhores cafetarias do continente é a Oma Coffee Roaster. A ocupar a 94.ª posição na cobiçada lista, a Oma é uma torrefadora de café especial em pequenos lotes, situada em Fitzrovia. A personificar a expressão «pequena, mas poderosa», esta cafetaria fofa como tudo coloca paixão em cada chávena de café que prepara.
Podes consultar a lista completa das 100 melhores cafetarias da Europa aqui.
