Antes de abrir a sua sede definitiva em Hanover Square, o Mardy’s está a levar as suas sanduíches em digressão com uma série de pop-ups por toda a cidade de Londres.
Primeira paragem? A Shreeji Newsagents. E, sinceramente, não há muitos sítios melhores para apresentar um novo conceito gastronómico do que uma das lojas de esquina mais icónicas de Londres.
Porque a Shreeji já não é propriamente uma loja de esquina. Desde que abriu em 1982, tornou-se um destino de culto que é em parte quiosque, em parte café especializado e em parte instituição de design.
Tem sido aclamada por toda a gente, desde o Virgil Abloh até à Tracey Emin, e já foi considerada uma das tabacarias mais fixes de Londres pelo The Times. Não é uma frase que se ouça todos os dias, mas, de alguma forma, faz todo o sentido.
O Mardy’s encaixou-se na perfeição, colocando com confiança as sanduíches numa companhia de excelência. Desde o Club Mardy, passando pelo sanduíche de atum derretido, até ao frango «coronation», servido sem cerimónias, mas com uma atenção aos detalhes quase obsessiva.
A Mardy’s vai a Richmond para uma segunda loja pop-up
Se perdeste a primeira ronda, o Mardy’s vai para oeste para uma segunda loja pop-up em Richmond este fim de semana.
De sexta-feira, 17 de julho, a domingo, 19 de julho, este evento vai decorrer no número 84 da Hill Rise, aberto diariamente das 10h00 às 17h00. Desta vez, é a Mardy’s a fazer as coisas sozinha, o que significa que as sanduíches são a atração principal (como deve ser).
Fundado por Daniel Koukarskikh, o Mardy’s assenta numa ideia aparentemente simples: as sanduíches merecem melhor. Não maiores, nem mais na moda, apenas melhor confecionadas, com ingredientes de melhor qualidade e levadas um pouco mais a sério do que o teu almoço normal no escritório.
É rápido, é serviço ao balcão, mas inspira-se na alta cozinha, com ingredientes que realmente têm sabor. O resultado fica algures entre o «pegar e levar» e o «espera lá, porque é que esta sanduíche é tão boa?»
Visualmente, a marca aposta num universo ilustrado à mão, centrado numa personagem discretamente filosófica, que é basicamente o monólogo interior de um londrino que tem opiniões sobre a qualidade do pão (justo).
Koukarskikh descreve o Mardy’s como «orgulhosamente britânico, direto, despretensioso e exigente em termos de qualidade», o que, em termos londrinos, pode ser o maior elogio possível.
O que importa
Richmond Pop-Up, 84 Hill Rise, TW10 6UB
17 a 19 de julho
10h00–17h00
O espaço permanente abre em meados de julho no Medici Courtyard, na Hanover Square, mas, a julgar pelos primeiros sinais, talvez queiras aparecer por lá antes que as filas (e as conversas sobre sanduíches) comecem inevitavelmente.
