A loja de tartes e puré Manze’s, em Deptford, vai fechar as portas a 25 de janeiro. O anúncio vem na sequência do facto de o proprietário George Mascall se preparar para se reformar, depois de ter trabalhado na loja durante mais de quarenta anos. E a instituição de Deptford vai fazer muita falta.
George Mascall é neto do proprietário original, Michele “Michael” Manze, que iniciou o negócio depois de emigrar de Itália no final do século XIX. Manze começou por abrir uma geladaria antes de passar para a indústria das tartes, então em expansão. A loja manteve-se na família desde então. E, à exceção de alguns novos aparelhos e tecnologias para facilitar o trabalho na cozinha, tudo se manteve na mesma.
As receitas são as mesmas e tudo continua a ser feito à mão, fresco todos os dias. A caraterística mais marcante que se manteve inalterada, no entanto, é a decoração. O Manze’s Deptford continua a ostentar os mesmos azulejos, as mesas de mármore e os bancos de madeira que são a sua imagem de marca. E não se trata de um fac-símile com o objetivo de reproduzir o aspeto original. São verdadeiros, genuínos e originais! De facto, a loja recebeu mesmo o estatuto de património de grau II. É um verdadeiro pedaço de história e tradição em Londres.
Quando a Manze’s Deptford fechar, no final deste mês, marcará 45 anos de trabalho de Mascall no negócio. Também marcará 111 anos desde a abertura da loja. O que, na nossa opinião, é um período bastante impressionante.
Numa declaração publicada no sítio Web, Mascall encoraja todos os que queiram experimentar uma última tarte da loja a irem depressa.
Esperamos estar muito ocupados no período que antecede os nossos últimos dias. Por favor, por favor, por favor, certifiquem-se de que chegam rapidamente para a vossa visita, estamos a esgotar muito mais cedo do que o normal e não quero que fiquem desapontados e percam a vossa última tarte e puré.
Não posso dar horas exactas de fecho para as nossas últimas semanas – desculpem!
Se precisarem de tartes congeladas para abastecer o vosso congelador, certifiquem-se de que as encomendam previamente por telefone.
Na ausência da propriedade da Mascall’s, várias outras lojas da Manze’s continuam abertas em Londres – geridas por parentes distantes da Mascall. Estes incluem locais em sítios como Tower Bridge e Peckham.
Dirija-se ao Manze’s Deptford para experimentar um prato verdadeiramente histórico antes que desapareça para sempre!
📍 Encontra-o na 204 Deptford High Street, SE8 3PR.
A estação mais próxima é Deptford.