Para aqueles que anseiam pelo romance de uma vinha provençal sem sair do Reino Unido, este recanto da costa de Dorset pode ser a resposta. Fileiras de vinhas inclinam-se suavemente em direção ao mar, o ar vibra com sal e tomilho selvagem, e uma antiga quinta transformada em retiro rural convida os hóspedes a desacelerarem com estilo. Situada acima da Costa Jurássica, esta quinta recém-convertida combina o charme rústico inglês com a serenidade mediterrânica.
Esta antiga quinta recentemente convertida na Costa Jurássica é a resposta do Reino Unido a uma estadia numa vinha provençal
Crédito: Louma Country Hotel
Este é o Louma Country Hotel Dorset — a mais recente joia da coroa inglesa em estadias em vinhedos boutique e talvez a homenagem mais poética do Reino Unido ao estilo de vida provençal. Situado no interior, próximo às falésias calcárias da Costa Jurássica, o Louma alcança aquele raro equilíbrio entre autenticidade rústica e conforto moderno.
Os antigos estábulos e anexos foram transformados em refúgios revestidos de madeira, cada um projetado para esbater a linha entre o interior e o exterior. Espere tetos com vigas expostas, cobertores de lã macios e chuveiros com efeito de chuva abastecidos com produtos de higiene pessoal com infusão botânica. As cabanas dos pastores, por sua vez, prometem um ritmo mais descontraído – o tipo de estadia em que se acorda com a luz da vinha e adormece ao som do murmúrio das ondas lá em baixo.
Crédito: Louma Country Hotel
Todas as vistas aqui parecem ter sido criadas pela própria natureza. Da sua janela, as vinhas ondulam em direção ao horizonte, encontrando o contorno da Ilha de Purbeck. Quem acorda cedo pode passear pelos caminhos das vinhas antes do pequeno-almoço, observando a névoa do amanhecer a levantar-se dos campos – um ritual tranquilo, quase sagrado, que muitos hóspedes passam a apreciar.
Louma Country Hotel Dorset – lar de um dos melhores assados de domingo do Reino Unido
Crédito: Louma Country Hotel
Não é só o cenário que está a causar sensação. O restaurante do Louma Country Hotel Dorset rapidamente se tornou um destino por si só, com o seu assado de domingo agora sendo uma lenda local. Imagine cordeiro assado lentamente com alecrim, cenouras da horta com cobertura de cidra e pudins crocantes de Yorkshire servidos com um pouco do vinho do Louma. O assado tem aquela qualidade rara de ser reconfortante e sofisticado, um clássico reinventado que reflete perfeitamente a filosofia da estadia.
As provas de vinho acontecem no celeiro convertido, onde barris de carvalho revestem as paredes e o ar está perfumado com frutas em fermentação. Os hóspedes são guiados pelas primeiras safras do Louma, desde brancos brilhantes e minerais a rosés suaves e aquecidos pelo sol, do tipo que facilmente o convencerá de que atravessou o Canal da Mancha.
Uma estadia no Louma celebra a arte de fazer muito pouco. As manhãs são para caminhadas pela praia ao longo da longa curva de Chesil ou para sentar-se junto à lareira com um livro e uma taça de algo da adega. As tardes estendem-se em horas preguiçosas em espreguiçadeiras entre as vinhas ou na banheira de hidromassagem de cedro do spa, com vista para o pomar e o mar além.