Num anúncio chocante no Instagram esta tarde, um dos restaurantes mais lendários de Londres anunciou que estaria a “fazer uma pausa” no serviço regular. O FKABAM, também conhecido como “Formerly Known as Black Axe Mangal”, deixará de funcionar no final do mês, com o seu último serviço a ter lugar a 20 de dezembro de 2025.
Londres não tem escassez de restaurantes incríveis, mas alguns nomes subiram ao topo e se empurraram para as pontas das línguas para se tornarem lendários. JOHN, Dishoom, Berenjak e o recente mega-sucesso The Devonshire. Mas o FKABAM sempre foi algo especial, com uma atitude muito própria – muitas vezes imitada, mas nunca replicada.
O fundador Lee Tiernan passou 10 anos no St. JOHN antes de se lançar no seu próprio conceito. Sob o nome de Black Axe Mangal, o que viria a ser o restaurante de Lee Tiernan começou por ser um pop-up de kebab. Nos anos que se seguiram, atraiu fãs famosos, como Matty Matheson e Action Bronson, e escreveu um livro repleto de pratos iconicamente bizarros do restaurante.
Imagem: @fkablackaxemangal, via IG
Mas agora, depois de 10 anos, estão a fazer uma pausa no serviço regular. Não vão desaparecer completamente. Vão manter o conceito com pop-ups e eventos. E prometem novas ideias para o próximo ano.
Anúncio do encerramento
Numa publicação no Instagram, os operadores do restaurante Lee e Kate Tiernan publicaram:
“Estamos a celebrar 10 anos dourados como Black Axe Mangal no número 156 da Canonbury Road.
Ferris Bueller disse: “A vida passa muito depressa. Se não pararmos e olharmos à nossa volta de vez em quando, podemos perdê-la”, por isso vamos mudar enquanto nos sentimos bem.
“O FKABAM Islington, tal como o conhece, fará uma pausa a partir de 20 de dezembro. O conceito continuará como pop ups e eventos com o mesmo estilo e vibrações únicas.
Temos estado a “cozinhar” novas ideias e estamos a abrir espaço para que floresçam em 2026.
“Kate e eu estamos extremamente orgulhosos do que alcançámos, um enorme e sincero agradecimento a todos os que participaram. A todos os que nos apoiaram em todos os momentos, foram vocês que deixaram a nossa marca única no panorama da restauração londrina. Estamos eternamente gratos a todos os que jantaram connosco ao longo da última década, sem vocês os restaurantes não existiriam. Obrigado por injectarem tanta energia positiva no nosso pequeno e barulhento espaço em Highbury Corner e por fazerem com que valha a pena.
Imagem: @fkablackaxemangal & @leetiernan, via IG
“Tem sido um ano difícil pessoalmente fora do restaurante, mas desta vez tivemos sorte.
À nossa brilhante equipa FKABAM – vocês são os melhores – obrigado por nos apoiarem, dando-nos o tempo e a flexibilidade para negociar os últimos 12 meses.
“Mal podemos esperar para vos ver no restaurante – venham, celebrem e divirtam-se connosco. Esta é a última semana de menu à la carte antes de mudarmos para um menu fixo de pratos clássicos do FKABAM, Kate e eu estaremos de volta regularmente até ao nosso último serviço a 20/12/25.
TODA A GENTE GOSTA DE BAM, EXCEPTO AQUELES QUE NÃO GOSTAM”.
Os últimos serviços no FKABAM
A partir da próxima semana e até ao encerramento do restaurante, em 20 de dezembro de 2025, a equipa do FKABAM servirá um menu fixo de pratos clássicos. É a última oportunidade para experimentar alguns dos seus pratos mais emblemáticos, que mudaram a forma como os restaurantes de Londres cozinhavam e serviam.
Ainda não temos a certeza do que será oferecido, mas esperamos ver clássicos como o pão de coração de boi, o Ogleshield & Chard Hot Pocket, ou o Squid Ink Flatbread. JOHN’s Roast Bone Marrow and Parsley Salad.
Imagem: @fkablackaxemangal, via IG
Aja rápido e reserve aqui, para não perder sua última chance de comer a comida do FKABAM para sempre por enquanto.
📍 FKABAM, 156 Canonbury Rd, N1 2UP. A estação mais próxima é Highbury & Islington.