O kimchi é um daqueles alimentos que dá aos seus provadores um golpe duplo de saúde, ao mesmo tempo que é uma criação deliciosa e apetitosa. Uma criação que, como tal, merece claramente o seu próprio festival, que tem… aqui mesmo em Londres.
Um dia dedicado a um festival de kimchi está de volta a Londres pelo terceiro ano, aterrando no Fleet Street Quarter na próxima semana, no sábado, 23 de novembro.
O que podemos esperar do festival Kimchi?
Para além de uma grande quantidade de kimchi, o festival Kimchi promete um dia inteiro de brilhantismo culinário na St Bride Foundation, no Fleet Street Quarter. Bride Foundation, no Fleet Street Quarter. A decorrer entre as 11h30 e as 17h30, irá encontrar e comer pratos de 18 dos melhores fabricantes de kimchi do mundo, com uma lista que inclui chefes de renome mundial que fornecem conhecimentos especializados e mostram a paixão que têm por este prato. Estarão presentes nas aulas de fabrico de kimchi para lhe mostrar como criar o sabor certo para si (e levar para casa o kimchi feito pelas suas próprias mãos!).
Para além da comida, o dia será uma celebração da cultura coreana, com entretenimento através de danças tradicionais e actuações de K-pop. Depois de comer e dançar, também pode assistir às palestras dos chefes e embaixadores culturais antes de sair para explorar as vendas de artesanato e comida no pátio.
Um bilhete normal para o evento custa 10 libras e dá acesso às palestras e à degustação de kimchi dos 18 chefes, enquanto os bilhetes VIP de 30 libras também dão acesso às palestras exclusivas de celebridades e às masterclasses de fabrico de kimchi.
O terceiro festival Kimchi realiza-se no sábado, 23 de novembro, na St Bride Foundation, no Fleet Street Quarter, entre as 11:30 e as 17:30 horas.