Londres adora festivais gastronómicos. É uma oportunidade para os habitantes da cidade, verdadeiros apreciadores de comida, experimentarem pratos de primeira qualidade de toda a cidade, do país e do mundo, tudo num único local prático. E um festival novinho em folha está prestes a causar sensação na cidade. O Roost Festival vai realizar o seu primeiro festival de frango este fim de semana (!), servindo alguns dos melhores pratos de frango de todo o mundo.
De 21 a 23 de agosto, o Roost vai tomar conta do Allianz Stadium com uma enorme celebração da proteína mais consumida do mundo. Vão ter de tudo, desde frango assado no espeto a fogo vivo até suculento frango frito, com chefs de renome mundial a reunirem-se no festival para partilharem as suas receitas. E tudo isto por cortesia do próprio Eating with Tod ( @eatingwithtod) da Internet.
Para o festival, o Eating with Tod, também conhecido como Toby Inskip, uniu forças com a equipa gastronómica por trás do festival de frango frito, o WingJam. É uma evolução da experiência do WingJam para algo totalmente novo. O Roost inspira-se em eventos como o Daegu Chimaek, na Coreia do Sul, e o World Chicken Festival, no Kentucky, e junta tudo num único evento.
Mas no centro de tudo isto continua a estar o concurso de asas de frango. Os vendedores vão disputar o título para descobrir quem serve as melhores asas de frango do festival — e de todo o mundo. E é o teu voto que vai decidir o vencedor!
Como se isso não bastasse, estão a manter os preços baixos para garantir que o maior número possível de pessoas possa aproveitar. Os bilhetes custam a partir de 17 £ para adultos e 10 £ para crianças. Depois, já lá dentro, as asas custam a partir de 1,50 £, com pratos principais que variam entre 3 £ e 15 £.
O melhor frango de todo o mundo
É uma afirmação bastante ousada sugerir que quem for ao Roost vai poder provar alguns dos melhores pratos de frango do mundo — mas também é um facto comprovado. O festival tem como tema «A Grande Migração», [traçando] as rotas que o frango percorreu através de fronteiras, cozinhas e gerações.
Para contar a história do frango ao longo do espaço e do tempo, o Roost vai apresentar de tudo, desde «churrasco da Carolina e frango frito à Harlem até ao jerk caribenho, shawarma do Médio Oriente e asas de inspiração coreana». Mais de 30 «Mestres do Frango» vão servir mais de 120 estilos de pratos de frango no Roost.
De destacar, em particular, alguns dos vendedores que estão a atravessar o oceano, vindos dos Estados Unidos, para servir o seu frango no Roost. Entre eles estão:
- Chicken Baptiser (Carolina do Sul)
- Charles Pan Fried Chicken ( Harlem)
- Pecking House (Nova Iorque)
Vão juntar-se a favoritos do Reino Unido e lendas de culto, tais como:
- Chicken George JR
- AVES
- Coqfighter
- Maureen’s Kitchen
- O Paraíso do Schnitzel
- Killa Waffle
- Game and Flames
- Asas de Gengibre (Marlow)
- Shwings
Mais do que só frango
Mas o Roost não é só um sítio para te encheres de frango delicioso. Há muito mais para ver do que isso. O festival vai apresentar pratos exclusivos que não vais encontrar em mais lado nenhum, e a oportunidade de experimentares uma experiência VIP que combina champanhe e frango, bem como os luxuosos «Caviar Bumps».
Além disso, o Roost vai também ter desafios gastronómicos — desde competições de asas picantes a duelos de comer rápido —, bem como demonstrações, workshops, música ao vivo, DJs, um mercado e uma loja de culinária. E, para te refrescar (ou arrefecer do calor), vão ter bebidas geladas, desde cerveja artesanal a vinho natural e cocktails gelados.
E, claro, vais precisar de um molho picante para dar um toque especial à tua comida. Felizmente, o Roost tem tudo o que precisas com a Tenda dos Molhos Picantes. Lá, podes encontrar garrafas e frascos da Louisiana, do México, das Caraíbas, da Coreia e da África Ocidental.
Pronto para um pouco de frango? Ou és demasiado… medroso…?
🍗 O Roost decorre de 21 a 23 de agosto. Descobre mais e compra os teus bilhetes aqui.
📍 Allianz Stadium, Twickenham, TW2 7BA.
🚇 A estação mais próxima é a de Twickenham.
