Londres adora festivais gastronómicos. É uma oportunidade para os habitantes da cidade, verdadeiros apreciadores de comida, experimentarem pratos de primeira qualidade de toda a cidade, do país e do mundo, tudo num único local conveniente. Temos festivais dedicados a hambúrgueres, tacos, gelados, comida italiana e muito mais. E um novíssimo está prestes a causar sensação na cidade. O Roost Festival vai organizar o seu primeiro festival de frango este verão, servindo alguns dos melhores pratos de frango de todo o mundo.
De 21 a 23 de agosto, o Roost vai tomar conta do Allianz Stadium com uma enorme celebração da proteína mais consumida do mundo. Vão ter de tudo, desde frango assado no espeto a frango frito suculento, com chefs de renome mundial a descerem ao festival para partilharem a sua comida. E tudo isto por cortesia do próprio Eating with Tod ( @eatingwithtod) da internet.
Para o festival, o Eating with Tod, também conhecido como Toby Inskip, uniu forças com a equipa gastronómica por trás do festival de frango frito, o WingJam. É uma evolução da experiência do WingJam para algo totalmente novo. O Roost inspira-se em eventos como o Daegu Chimaek, na Coreia do Sul, e o World Chicken Festival, no Kentucky, e junta tudo num único evento.
Mas no centro de tudo isto continua a estar o concurso de asas de frango. Os vendedores vão competir para descobrir quem serve as melhores asas de frango do festival — e de todo o mundo. E o teu voto vai decidir o vencedor!
Como se isso não bastasse, estão a manter os preços baixos para garantir que o maior número possível de pessoas possa pagar. Os bilhetes custam a partir de 17 £ para adultos e 10 £ para crianças. Depois, uma vez lá dentro, as asas custam a partir de 1,50 £, com pratos principais que variam entre 3 £ e 15 £.
O melhor frango de todo o mundo
É uma afirmação bastante ousada sugerir que os participantes do Roost poderão provar alguns dos melhores pratos de frango do mundo — mas é também um facto verificável. O festival tem como tema «A Grande Migração, [traçando] as rotas que o frango percorreu através de fronteiras, cozinhas e gerações».
Para contar a história do frango através do espaço e do tempo, o Roost vai apresentar de tudo, desde «churrasco da Carolina e frango frito do Harlem até jerk caribenho, shawarma do Médio Oriente e asas de frango de inspiração coreana». Mais de 30 «Chicken Masters» vão servir mais de 120 estilos de pratos de frango no Roost.
Destacam-se alguns dos vendedores que estão a atravessar o oceano, vindos dos Estados Unidos, para servir o seu frango no Roost. Entre eles estão:
- Chicken Baptiser (Carolina do Sul)
- Charles Pan Fried Chicken ( Harlem)
- Pecking House (Nova Iorque)
Vão juntar-se a favoritos do Reino Unido e lendas de culto, tais como:
- Chicken George JR
- AVES
- Coqfighter
- Maureen’s Kitchen
- O Paraíso do Schnitzel
- Killa Waffle
- Jogo e Chamas
- Asas de frango com gengibre (Marlow)
- Shwings
Mais do que apenas frango
Mas o Roost não é só um lugar para te encheres de frango delicioso. Há muito mais para ver do que isso. O festival vai ter ofertas especiais exclusivas que não vais encontrar em mais lado nenhum, e a oportunidade de experimentar uma experiência VIP a combinar champanhe e frango, bem como luxuosos Caviar Bumps.
Além disso, o Roost vai também apresentar desafios gastronómicos — desde batalhas de asas picantes a competições de comer à velocidade —, bem como demonstrações, workshops, música ao vivo, DJs e um mercado e loja de culinária. E para te refrescar (ou arrefecer do calor), vão ter bebidas geladas, desde cerveja artesanal a vinho natural e cocktails gelados.
E, claro, vais precisar de molho picante para dar um toque especial à tua comida. Felizmente, o Roost tem tudo o que precisas com a Tenda do Molho Picante. Lá, podes encontrar garrafas e frascos da Louisiana, do México, das Caraíbas, da Coreia e da África Ocidental.
Pronto para um pouco de frango? Ou és demasiado… medroso…?
🍗 O Roost vai decorrer de 21 a 23 de agosto. Descobre mais e compra os teus bilhetes aqui.
📍 Allianz Stadium, Twickenham, TW2 7BA.
🚇 A estação mais próxima é Twickenham.
