Embora o Guia Michelin seja há muito tempo a bíblia dos foodies, nomeando e premiando os melhores restaurantes do mundo, os hotéis também fazem parte da lista. Em vez de estrelas Michelin, os hotéis recebem chaves Michelin, fornecendo actualizações regulares ao prestigiado guia. E para ajudar a dar início a 2026, foram anunciadas seis novas adições, com um hotel escocês a ser nomeado um dos melhores hotéis do mundo pelo Guia Michelin.
A lista incluía lugares incríveis no Japão, Noruega, Índia e Austrália, bem como em Aberlour, na Escócia. O Dowans Hotel em Speyside, famoso pelo seu whisky, é um hotel boutique numa mansão vitoriana renovada.
Dowans fica perto de 50 destilarias, como Glenfiddich e Glenlivet, tornando-o um destino adequado para todos os entusiastas do whisky. Como um hotel de gerência familiar, o edifício manteve seu fascínio vitoriano enquanto foi atualizado para o século 21 – os hóspedes podem encontrar descanso em um de seus 16 quartos com banheiro privativo, jantar no restaurante ’57’, desfrutar de um chá da tarde decandente com vista para o Vale Spey, bem como tomar um dram ou alguns, explorando a notável coleção do hotel de cerca de 750 uísques.
O Still é o seu bar tradicional das Terras Altas, com 750 whiskies de malte, incluindo o Macallan de 1940 e o Glen Grant de 1953, e o MBar é um campeão das microcervejarias locais.
O Guia Michelin disse: “Dowans é um tesouro familiar de 16 quartos na região de Speyside, onde Glenfiddich, Glenlivet e muitos outros destilam seus espíritos. O hotel tem dois bares charmosos: o MBar, onde os uísques são transformados em cocktails clássicos e contemporâneos, e o The Still, que abriga a coleção de uísque de 750 garrafas do hotel, com algumas garrafas seriamente impressionantes.
“Beba um drinque aqui quando não estiver em intermináveis passeios de degustação pela região e volte a tempo para o serviço de chá da tarde do próprio padeiro do hotel.”
Pode ficar ou jantar no The Dowans Hotel, em Speyside, fazendo a reserva no seu sítio Web.
