Nu de winter met rasse schreden nadert, is het tijd dat een van onze favoriete binnenactiviteiten in Londen weer op onze agenda’s verschijnt – als die er ooit vanaf is geweest, tenminste. De verleidelijke lokroep van een onbeperkte brunch roept. Er is genoeg keuze in de hoofdstad, en ik heb er in mijn leven al heel wat meegemaakt, maar de Black Dragon Bottomless Brunch bij Tattu London springt er absoluut uit.
Dit restaurant op het dak ligt bovenop het The Now Building van Outernet en is een van de vier Tattu-vestigingen in het Verenigd Koninkrijk. Ze serveren Chinese en moderne Aziatische gerechten en krijgen lovende kritieken voor het verdomd lekkere eten, de service en de inrichting. Ik ben afgelopen weekend hun brunch gaan proeven en was behoorlijk onder de indruk.
Wat is er zo bijzonder aan de onbeperkte brunch bij Tattu London?
De bottomless brunchvan Tattu London is meer dan alleen onbeperkt prosecco en een beetje eten: de brunch is net zo luxueus als het reguliere dinermenu. Je kunt kiezen uit drie opties, afhankelijk van je budget of de gelegenheid waarvoor je komt: Black Dragon (£65 p.p.), Silver Dragon (£80 p.p.) en de allerbeste Gold Dragon (£105 p.p.). Het verschil tussen de verschillende brunchpakketten zit hem in het soort alcohol dat je krijgt, variërend van wijn en sterke drank tot cocktails en Brut-champagne.
We kozen ervoor om te upgraden naar de Silver Dragon-optie; voor 90 minuten konden we kiezen uit rode, witte en roséwijn; prosecco; bier; een aantal sterke dranken; en een aantal cocktails. Er was ZO veel variatie in het drankenaanbod. We kozen vooral voor de Koko Tattu-cocktail – de zoete tonen van lychee en kokos pasten perfect bij de maaltijd –, Singapore Sling en rum-cola. In tegenstelling tot een gewone onbeperkte brunch worden de drankjes niet meteen geserveerd, omdat er zorgvuldig de tijd wordt genomen om elk drankje te bereiden. Maar maak je geen zorgen, we hebben zeker waar voor ons geld gekregen binnen de tijdslimiet.
Maar als ik erover nadenk, zouden we ook heel tevreden zijn geweest met de goedkopere Black Dragon Brunch, want daar zaten de meeste van de hierboven genoemde drankjes bij, behalve de cocktails. Alleen al vanwege het aanbod aan drankjes is de Black Dragon Brunch in het centrum van Londen echt waar voor je geld.
Ik moet ook even de inrichting van het restaurant noemen; het was al een lust voor het oog voordat het eten kwam. We zaten onder de bloeiende bomen binnen; in combinatie met het uitzicht op de lucht door het glazen dak van het gebouw voelde het alsof we buiten aan het dineren waren. Leuk weetje: de stammen van de bloeiende bomen bij Tattu London zijn echt, maar de bloemen niet.
Hoe smaakt het eten bij de bottomless brunch van Tattu London?
Ik ben al bij heel wat ‘bottomless brunches’ geweest waar het restaurant erop rekent dat je je lichaamsgewicht aan alcohol drinkt, waardoor het eten, nou ja, niet geweldig is. Tattu London draait dit concept volledig om: het eten, geserveerd in twee of drie ‘rondes’, was absoluut fantastisch.
De eerste ronde trapt je maaltijd af met een selectie gerechten om te delen. Denk aan: klassieke Aziatische favorieten, met een moderne twist. Mijn favoriete gerecht was de royal koi fish gau (dumplings met zwarte kabeljauw en reuzengarnalen, die eruitzien als kleine koivissen), maar het was maar nipt. De pittig aangebraden tonijn was goddelijk, en de eendenloempia’s werden geserveerd met de meest fenomenale kersen-hoisinsaus. Zelfs de edamame leek voller en ‘vleziger’ dan ik ooit eerder heb gegeten.
Voor de tweede ronde kies je één hoofdgerecht, geserveerd met jasmijnrijst, en een optioneel lekker bijgerecht (tegen meerprijs). Wij kozen voor de zalm met witte miso en de in de wok gebakken ‘angry bird’. Beide waren heerlijk, maar de zalm was voor mij de duidelijke winnaar. Hij was zo mals en brokkelig dat ik na een paar rondjes drankjes moeite had om hem op mijn vork te krijgen – maar toen ik hem eenmaal in mijn mond had, smaakte hij goddelijk. Mijn enige minpuntje was dat er niet meer was; de portie zalm was best klein. Om het gerecht nog beter te maken, zou het geweldig zijn geweest om gebakken rijst met ei of noedels te hebben in plaats van de gewone jasmijnrijst, maar misschien was dit een keuze van de chef om de vlees- en visgerechten echt tot hun recht te laten komen.
De derde ronde is het dessert (voor £10 extra per persoon): een heerlijk melkchocolade-drakenei in een nestje van kokos en passievrucht. Alleen al de presentatie was ongelooflijk, en de smaak was zo lekker. Er was veel te beleven qua smaak en textuur – zuur, zoet, knapperig, zacht – maar ik vond het heerlijk, en ik had het gevoel dat de elementen elkaar goed aanvulden.
Uiteindelijk zou ik zonder aarzelen teruggaan naar Tattu London voor hun bottomless brunch. Het eten was veel beter dan bij veel andere bottomless brunches die ik heb meegemaakt, het drankenaanbod was lekker gevarieerd en de ruimte was prachtig. Ik vind persoonlijk dat de Black Dragon Brunch de prijs van £ 65 per persoon zeker waard is – maar let wel goed op het menu als je bestelt, want ik had in eerste instantie niet door dat er extra kosten waren voor de bijgerechten en het dessert (hoewel dat misschien kwam door alle cocktails die ik dronk, want het staat er best duidelijk bij als je erop wordt gewezen).
