Voor een stad waar alles altijd verdomd groot aanvoelt, heeft Londen eigenlijk een overvloed aan steegjes, doorgangen en piepkleine zijstraatjes. Maar als je een zoetekauw bent en behoefte hebt aan een cafeïneboost, is er eigenlijk maar één die je moet kennen. En dat, mijn vrienden, is Brook Mews North. Want in deze bijzondere doorgang vind je een van de grootste (en kleinste) geheimen van Londen.
Secret Layers is de naam, en het serveren van lekkere kuipjes huisgemaakte tiramisu door een verborgen gat in de muur is het spel. Ja, echt waar. Dit kleine tiramisu-raampje in het centrum van Londen heeft zijn luiken opengegooid en voorziet Londenaren van heerlijke desserts via een onopvallend raam dat in de muur is gebouwd.
Secret Layers is onlangs opgedoken in de buurt van Paddington en heeft al aardig naam gemaakt in de Londense tiramisu-scene (ik weet zeker dat dat een ding is, oké…). Ze hebben vier smaken om uit te kiezen (klassiek, nutella, biscoff en pistache) en ze zijn geprijsd tussen £8,50 en £11 per bakje van 260 gram.
Ze zijn echt alles wat je van een tiramisu zou willen en nodig hebben. Heerlijk licht en romig, de perfecte kick van koffie, ongelooflijk smakelijk en – het allerbelangrijkste – op de schattigste manier overhandigd. Wat wil je nog meer? Voor het geval je het je afvraagt, vanaf nu wil ik dat al mijn toetjes me worden aangereikt door een geheim raampje.
Je vindt Secret Layers in Brook Mews North, W23BX. Bestellingen moeten van tevoren worden gedaan en je moet hun Instagram in de gaten houden voor openingsdagen en -tijden, want die veranderen elke week.