Londen is dol op foodfestivals. Het is een kans voor de hongerige foodies van de stad om topgerechten uit de stad, het land en de hele wereld te proeven, allemaal op één handige locatie. We hebben festivals gewijd aan hamburgers, taco’s, ijs, Italiaans eten en nog veel meer. En er staat een gloednieuw festival op het punt om de stad op zijn kop te zetten. Het Roost Festival organiseert deze zomer zijn allereerste kippenfestival, waar je kunt genieten van de lekkerste kipgerechten van over de hele wereld.
Van 21 tot en met 23 augustus neemt Roost het Allianz Stadium over met een gigantisch feest rond ’s werelds meest geconsumeerde eiwit. Ze hebben van alles, van op houtvuur geroosterde kip tot sappige gefrituurde kip, met wereldberoemde chef-koks die naar het festival komen om hun gerechten te delen. En dat is allemaal te danken aan Eating with Tod ( @eatingwithtod) van het internet.
Voor het festival heeft Eating with Tod, alias Toby Inskip, de krachten gebundeld met de foodie-kracht achter het gefrituurde kipfestival, WingJam. Het is een evolutie van de WingJam-ervaring naar iets geheel nieuws. Roost put uit evenementen als Daegu Chimaek in Zuid-Korea en het World Chicken Festival in Kentucky, en brengt ze allemaal samen in één evenement.
Maar het kloppende hart van het geheel blijft de wingwedstrijd. Verkopers strijden tegen elkaar om uit te vinden wie de allerbeste kippenvleugeltjes serveert op het festival – en in de hele wereld. En jouw stem bepaalt de winnaar!
Alsof dat nog niet genoeg is, houden ze de prijzen laag om ervoor te zorgen dat zoveel mogelijk mensen het kunnen betalen. Kaartjes zijn er vanaf £ 17 voor volwassenen en £ 10 voor kinderen. En als je eenmaal binnen bent, zijn kippenvleugeltjes er vanaf £ 1,50, met hoofdgerechten variërend van £ 3 tot £ 15.
De beste kipgerechten van over de hele wereld
Het is best een gewaagde bewering om te zeggen dat bezoekers van Roost enkele van ’s werelds beste kipgerechten kunnen proeven – maar het is ook een verifieerbaar feit. Het festival heeft als thema “The Great Migration”, waarbij de routes worden gevolgd die kip heeft afgelegd over grenzen, keukens en generaties heen.
Om het verhaal van kip door ruimte en tijd te vertellen, biedt Roost alles van “Carolina-barbecue en Harlem-gebakken kip tot Caribische jerk, Midden-Oosterse shoarma en Koreaans geïnspireerde kippenvleugels”. Meer dan 30 ‘Chicken Masters’ serveren meer dan 120 soorten gevogeltegerechten op Roost.
Bijzonder opvallend zijn enkele verkopers die vanuit de Verenigde Staten de oceaan overvliegen om hun kip bij Roost te serveren. Dit zijn onder andere:
- Chicken Baptiser (South Carolina)
- Charles Pan Fried Chicken ( Harlem)
- Pecking House (New York City)
Ze voegen zich bij Britse favorieten en cultlegendes, zoals:
- Chicken George JR
- GEVOGELTE
- Coqfighter
- Maureen’s Kitchen
- Schnitzelhemel
- Killa Waffle
- Game and Flames
- Ginger Wings (Marlow)
- Shwings
Meer dan alleen kip
Maar Roost is niet alleen een plek om je buik vol te eten met heerlijke kip. Er is veel meer te beleven dan dat. Het festival biedt exclusieve specials die je nergens anders vindt, en de kans om een VIP-ervaring te beleven met een combinatie van champagne en kip, evenals luxe Caviar Bumps.
Daarnaast organiseert Roost ook eetwedstrijden – variërend van hot wing-battles tot speed-eating-showdowns – evenals demo’s, workshops, livemuziek, dj’s en een markt en kookwinkel. En om je dorst te lessen (of af te koelen van de hitte) zijn er ijskoude drankjes, variërend van craftbier tot natuurlijke wijn en frozen cocktails.
En natuurlijk heb je wat hete saus nodig om je eten wat pit te geven. Gelukkig zorgt Roost daarvoor met The Hot Sauce Tent. Daar vind je flessen en potjes uit Louisiana, Mexico, het Caribisch gebied, Korea en West-Afrika.
Zin in wat kip? Of ben je te… bang…?
🍗 Roost vindt plaats van 21 tot en met 23 augustus. Lees hier meer en koop je tickets.
📍 Allianz Stadium, Twickenham, TW2 7BA.
🚇 Het dichtstbijzijnde station is Twickenham.
