Als het weer warmer wordt in Londen, verlangen we allemaal van nature naar buiten. In een poging om het beste te maken van de (meestal) vluchtige zonneschijn, trekken we massaal naar parken, cafétuinen en eetgelegenheden in de buitenlucht. Maar waar velen van ons naartoe gaan, zijn de vele Londense rooftopbars. En er is een nieuwe aanwinst op komst voor de Londense daken, want deze week opent Miradora, de eerste speciale tequileria op het dak van de stad.
Miradora ligt midden in West End en verandert de 10e verdieping van het Assembly Hotel in een paradijs waar de agave centraal staat. Dankzij het adembenemende uitzicht over de stad wordt het dé plek voor zonsondergang met een adembenemend uitzicht. De hippe nieuwe rooftop opent aanstaande vrijdag (20 juni), net op tijd voor de hittegolf!
Drankjes bij Miradora
Omdat het de eerste agaveria op het dak van de stad is, hebben ze het natuurlijk groots aangepakt met het drankenmenu. Gasten kunnen kiezen uit een zorgvuldig samengestelde lijst van meer dan 100 tequila’s, variërend van “knapperige blanco’s en complexe añejos tot kleine mezcals en gearomatiseerde infusies”.
De cocktails variëren van verfrissende slokjes tot tequila-achtige versies van klassieke drankjes. We zijn vooral enthousiast over de pittige en tropische Pineapple Serrano, met Rooster Rojo Pineapple Tequila, aardbei, limoen, agave en verse ananas. Maar we zijn ook geïntrigeerd door de rokerige Mezcal Mist, met Koch Mezcal met Luxardo Amaretto, limoen en gemberbier. En dan is er nog de Mexicaanse versie van de Espresso Martini, die een tandje hoger wordt geschopt met Cazcabel Coffee Tequila.
Neem wat vrienden mee, bestel veel en proef elkaars drankjes zodat je het hele menu kunt proberen…
Mexicaanse hapjes
Bij al die drankjes heb je wat te eten nodig, en Miradora heeft het voor je op een rijtje gezet met een selectie “moderne Mexicaanse gerechten die zijn ontworpen om samen te komen, te delen en naar te verlangen”. Onze favorieten? Ga voor de vurige Carna Asada, die wordt geserveerd met een pittige salsa en verse guacamole, of houd het helder en fris met de Ceviche Tostada. En om de maaltijd af te maken kies je voor nog meer agave in de vorm van de Tequila & Citrus Sorbet. Het verfrissende dessert is overgoten met tajin en gekraakte peper en er wordt nog een scheutje tequila bij geserveerd. Proost!
Er is elke dag van de week iets om naar uit te kijken bij Miradora – van Taco Tuesday tot Happy Hour-aanbiedingen (Agave Classics zijn 2 voor £15 van 15.00 tot 18.00 uur). Ze beloven ook veel Mexicaans feest naar Londen te brengen als ze Día de los Muertos en Cinco de Mayo herdenken, om “de fiesta het hele jaar door te laten doorgaan”.
Dus ga naar de hemel en geniet van een voorproefje van Mexico – midden in Londen.
Miradora opent op vrijdag 20 juni 2025. Je vindt het op de 10e verdieping van het Assembly Hotel, Charing Cross Road, WC2H 0LS. Het dichtstbijzijnde station is Leicester Square.
Lees hier meer.