In de culinaire wereld is een Michelinster een felbegeerde onderscheiding voor elke topkok. De anonieme critici van de prestigieuze gids reizen de wereld rond en dineren in een aantal van de meest besproken eetgelegenheden, op zoek naar de plaatsen die (in hun weliswaar subjectieve ogen) een perfecte, consistente keuken leveren. Deze Michelin-sterrenrestaurants komen vervolgens op het verlanglijstje van elke fijnproever over de hele wereld die het beste eten wil proberen dat een stad of land te bieden heeft.
Nu we stevig in 2024 zitten, heeft MICHELIN zijn nieuwste uitgebreide gids voor de restaurants van ons land uitgebracht. Gisteravond (5 februari) was er een ceremonie in het beroemde Midland Hotel in Manchester om de MICHELIN Guide Great Britain & Ireland 2024 te onthullen, waar een aantal historische sterren werden uitgereikt terwijl de gids zijn 50e verjaardag vierde.
In heel Groot-Brittannië en Ierland steeg één restaurant naar de status van drie sterren, zes restaurants verdienden een tweede ster en 18 restaurants kregen hun eerste Michelinster. Londen telt nu 80 restaurants met ten minste één Michelinster op hun naam, tegenover 70 vorig jaar.
Dus als je op zoek bent naar het beste van het beste, hier zijn alle Michelinsterrenrestaurants in Londen.
Table of Content Title||Inhoudsopgave
Londense restaurants met drie Michelinsterren ⭑⭑⭑⭑
Terwijl er in 2023 geen nieuwe aanwinsten waren op de lijst van Londense restaurants met drie Michelinsterren, maakte één restaurant een sprong van twee sterren in 2023 naar een derde ster dit jaar. Dit betekent dat Londen nu 6 restaurants met drie Michelinsterren op haar naam heeft staan. Alle vijf bekroonde restaurants van vorig jaar behielden hun status op culinair gebied. Ze zijn misschien prijzig, maar de Michelingids vindt ze allemaal “Uitzonderlijke keuken, een speciale reis waard!”.
1. Restaurant Gordon Ramsay, Chelsea
De boosste chef-kok op televisie heeft echt iets om over te schreeuwen: zijn toprestaurant in Chelsea, in het zuidwesten van Londen, heeft zijn drie Michelinsterren behouden voor 2024, zesentwintig jaar nadat het voor het eerst werd geopend. Dit betekent dat het al 23 jaar drie Michelinsterren heeft. Dineren kost hier momenteel £210 voor het “Menu Prestige” en £260 voor het “carte blanche” menu – waarbij klanten worden getrakteerd op een maaltijd geheel op maat.
2. Alain Ducasse in het Dorchester, Hyde Park
Is eten in hotels echt zo leuk? Het Michelin-team lijkt van wel, door drie sterren te geven aan dit chique restaurant in West-Londen, dat ze prijzen om zijn “avontuurlijke, moderne en eigentijdse stijl”. Het degustatiemenu kost £ 285 (met kaviaar en witte truffel voor respectievelijk £ 8 en £ 22 per gram) maar je kunt ook drie afzonderlijke gerechten van het degustatiemenu kiezen om je eigen à la carte aanbod samen te stellen.
3. The Lecture Room & Library bij Sketch, Mayfair
Laat ons je vertellen dat er niets schetsmatigs is aan deze plek, die een van de mooiste restaurants in onze hoofdstad is. Niet te verwarren met de (even weelderige) eetzalen beneden, die andere menu’s serveren, is de Library de ruimte om te dineren als je ‘de sterren wilt proeven’ en wilt genieten van een menu met verfijnde Franse gerechten. Voor een driegangenlunch betaal je £140, terwijl het proefmenu voor het diner begint bij £190. Als je jezelf echt wilt verwennen, kun je je diner combineren met hun ‘special treat wijnarrangement’ voor maar liefst £395.
4) Core van Clare Smyth, Notting Hill
Clare Smyth verliet restaurant Gordon Ramsay om haar eigen ding te doen en dat is op zijn zachtst gezegd goed gegaan. Haar restaurant sprong meteen in het groot door in 2019, amper een jaar na de opening, twee Michelinsterren te verdienen. De Michelingids kende het restaurant kort daarna een derde ster toe, die ze sindsdien in hun bezit hebben gehouden – zelfs na een recente herinrichting die het restaurant een duidelijk minder stoffige uitstraling heeft gegeven. Dit alles heeft Core een welverdiende plaats opgeleverd in de topklasse van de Londense restaurants. Ze bieden een selectie proeverijmenu’s, waarbij hun Core Classics £ 215 kosten en hun evoluerende Core Seasons menu £ 235 kost. Voor een lunch à la carte betaalt u £ 165.
5. Hélène Darroze in The Connaught, Mayfair
Connaught blimey! Het restaurant van Darroze onderging vlak voor de aankondiging van de 2023 gids een pasteltransformatie – een riskante zet in het rijk van Michelin waar veel bekroonde restaurants zelden sleutelen aan hun succesrecepten. Het loonde echter de moeite en ze behielden hun derde ster voor nog een jaar. En 2024 is niet anders, met het restaurant dat wordt geprezen om zijn “warme, ontspannen sfeer” en “uitzonderlijke keuken”. Een drie-Michelin-sterrenmaaltijd kost hier £225, in de vorm van hun ’taste of winter’-aanbod. Maar je kunt ook doordeweeks lunchen voor de relatief tamme prijs van 125 pond.
6. NIEUWE ENTREE ⭐ The Ledbury, Notting Hill
Nadat The Ledbury vorig jaar nog twee sterren kreeg, steeg het dit jaar meteen naar drie sterren. Het restaurant is steeds beter geworden, zeker gezien het feit dat het nog maar relatief kort geleden heropend is na een onderbreking van twee jaar. Het restaurant werd geprezen voor het eten dat beter was dan ooit tevoren, en voor de werkelijk ongelooflijke producten. Zin om hier te eten? Het lunch degustatiemenu kost £165 voor zes gangen, of £185 voor acht, terwijl het volledige diner degustatiemenu, met bijpassende wijnen, je bankrekening leegt voor het bedrag van £345.
Londense restaurants met twee Michelinsterren
Minder dan een handvol Londense restaurants heeft de Michelinceremonie verlaten met een nieuwe onderscheiding van twee sterren op hun naam. In een nogal historische stap werden dit jaar de eerste Indiase restaurants met twee sterren in de gids geïntroduceerd: het Londense Gymkhana ontving de geroemde status naast Brimginham’s Opheem. De tweesterrenclub blijft heel bijzonder terrein en een goede indicatie van waar je je geld kunt uitgeven.
7. NIEUWE ENTREE ⭐ Gymkhana, Mayfair
Gymkhana steeg dit jaar van één ster naar twee en kreeg daarmee een speciale status als eerste Indiase restaurant in Londen dat deze eer te beurt viel. Siddharth Ahuja werd door het Michelin-team geprezen voor zijn “uitzonderlijke versies van aloude klassiekers”. Als gevolg van de nieuwe tweesterrenstatus kost een degustatiemenu nu £ 110 (of £ 100 voor de vegetarische optie). Je kunt echter nog steeds lunchen voor een veel betaalbaardere £48.
8. NIEUWE ENTREE ⭐ Brooklands, Belgravia
Brooklands heeft iedereen versteld doen staan en heeft het gebruikelijke proces om van één ster naar twee sterren te gaan achter zich gelaten door meteen naar het gebied met twee Michelinsterren te springen. Het restaurant is gevestigd in het luxueuze Peninsula Hotel en wordt geleid door Claude Bosi. De sterren zijn te danken aan de “fijn gedetailleerde, exquise keuken” en “de uitstekende kwaliteit van de ingrediënten”. Je kunt kiezen uit verschillende menu’s, variërend van het gestroomlijnde ‘Concorde Lunch Menu’ voor £58 tot £195 voor het zevengangenproefmenu tijdens het diner. Mis de kans niet om op het terras te zitten als je kunt!
9. NIEUWE ENTREE ⭐ Trivet, Southwark
Er is eerlijk gezegd geen hogere lof van Michelin mogelijk dan “een restaurant dat gewoon alles goed lijkt te doen”. En dat is precies hoe Trivet werd beschreven na het verdienen van zijn tweede ster. Met woorden als zonder poespas, persoonlijk en charmant die werden gebruikt om het eten en de service te beschrijven, bleken ze duidelijk een schot in de roos! Een blik op het menu onthult een a la carte selectie die rond de £50 schommelt voor een hoofdgerecht, maar met relatief betaalbare bijgerechten en voorgerechten als aanvulling.
10. La Dame de Pic, Tower Hill
Dit Franse restaurant heeft opnieuw twee sterren gekregen voor het inventieve menu van de beroemde Anne-Sophie Pic. Het restaurant is gevestigd in het Four Seasons Hotel en kijkt uit over de Tower of London en de Tower Bridge – een uitzicht dat het eten zeker nog lekkerder laat smaken! Hun topklasse proefmenu – de Voyage – kost je £195, maar op vrijdag en zaterdag kun je lunchen voor een iets tammere prijs van £100.
11. Diner bij Heston Blumenthal, Knightsbridge
De slimme-klompenkeuken van de waanzinnig inventieve Heston Blumenthal heeft de wereld van de Michelin-mensen op zijn kop gezet. De beroemde mandarijnachtige ‘Meat Fruit’ hierboven bevat bijvoorbeeld een parfait van kippenlever en foie gras. Het diner bij ‘Dinner…’ grenst aan een leerzame ervaring, met hun historisch geïnspireerde proefmenu en elk gerecht met een ruwe tijdsperiode waaruit het stamt. Een driegangendiner kost een bescheiden £59, of een achtgangendiner aan de tafel van de chef kost meer dan £230.
12. Ikoyi, St James’s
Chef-kok Jeremy Chan presenteert een verbluffend menu met een basis in de West-Afrikaanse keuken. De nadruk ligt op microseizoenen en het gebruik van producten in hun optimale staat. Het volledige proefmenu kost je 300 pond, terwijl het kortere lunchmenu verkrijgbaar is op woensdag en donderdag. Oh, en dat kost nog steeds een aardige duit, maar liefst £200. Maar het blijft een van de meest unieke restaurants van Londen en wordt terecht geroemd in de hele hoofdstad – en zelfs in de hele wereld.
13. Kitchen Table, Goodge Street
Kitchen Table is de plek waar je naartoe gaat voor een echt zit-en-verplaats-je-niet-proeverijmenu. Het diner begint om 18.00 uur en is pas ruim vier uur later klaar. Met zoveel tijd, eten en zorg – over een menu dat elke avond een verrassing is – begint het prijskaartje van £200 (dat in maart stijgt naar £250, wat nog steeds lager is dan voorgaande jaren) als een koopje te klinken! Maar dat is nog zonder drankjes…
14. A. Wong, Victoria
Chef Andrew Wong maakte meteen indruk met zijn onberispelijke Chinese keuken en in 2021 maakte zijn gelijknamige restaurant de sprong van één ster naar twee. Ze zijn nog steeds bezig met eten dat de 14 internationale grenzen van China en “3000 jaar culinaire geschiedenis” viert . Voor de lunch draait het allemaal om de traditionele a la carte dim sum, maar het diner biedt de kans om het drie uur durende ‘The Collections of China’-menu te proberen voor £200.
15. Da Terra Bethnal Green
Da Terra betekent ‘op de grond’, een weerspiegeling van de Latijns-Amerikaanse en Italiaanse roots van chef-koksduo Paulo Airaudo en Rafael Cagali. Gasten krijgen bij aankomst geen menu, want er is geen keuze – je eet wat je krijgt! En voor de drie uur durende ervaring betaal je £ 230 (of £ 170 tijdens de lunch).
16. Story, London Bridge
Elke maaltijd is een verhaal, en dat geldt hier in het bijzonder. Chef-kok Tom Sellers gebruikt Britse seizoensproducten om zijn ingewikkeld op elkaar afgestemde proefmenu’s te creëren en behaalde zijn tweede ster iets minder dan acht jaar na de opening van deze uitstekende plek. De recente herontwikkeling en uitbreiding van het restaurant heeft hen ook niet doen wankelen en het team heeft beide sterren behouden. Net als bij Da Terra is er geen menu – je moet op de chef vertrouwen (voor £250 per persoon).
17. De Clove Club, Shoreditch
Dit beroemde restaurant in Old Street is gevestigd in het Grade II-genoteerde Shoreditch Town Hall. Chef-kok Isaac McHale biedt een seizoensgebonden proefmenu met moderne en elegante producten voor £195, of een kortere versie voor £155.
18. Claude Bosi bij Bibendum, Chelsea
Het feit dat de Michelingids dit restaurant, op de eerste verdieping van een art-decogebouw dat ooit dienst deed als het hoofdkantoor van Michelin in Londen, een onderscheiding gaf, mag geen verrassing heten. Maar het is geen vriendjespolitiek, in plaats daarvan zou je kunnen zeggen dat Claude Bosi harder heeft moeten werken om de ruimte te verdienen en gerechten te creëren die passen bij de prachtige omgeving en de legendarische geschiedenis van het gebouw. Voor de lunch betaal je £145 voor drie gangen, terwijl je voor het volledige proefmenu minimaal £215 moet ophoesten. Er is echter een betaalbaarder Market Menu beschikbaar voor de lunch op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag, dat slechts 75 pond kost voor een steeds wisselend driegangendiner.
19. Alex Dilling in Hotel Café Royal, Piccadilly
Chef-kok Alex Dilling’s liefde voor prachtige producten schijnt door in zijn gerechten in Alex Dilling in Hotel Café Royal. Het restaurant is nog maar net geopend in september 2022 en de Michelingids kende het al snel twee sterren en een vereerde status toe. En die status houden ze stevig vast. Een maaltijd kost £165 voor vijf gangen en £195 voor zeven gangen. Maar dat hangt af van het aantal optionele extra’s waar je gebruik van maakt!
Londense restaurants met een Michelinster
Hier vind je gerechten van wereldklasse voor een fractie van de bovenstaande prijzen. Typisch… Er staan natuurlijk nog steeds een paar dure restaurants in deze lijst, maar veel verbergen geweldige aanbiedingen voor mensen die op zoek zijn naar ongelooflijke eetervaringen.
Michelinsterrenrestaurants in het centrum van Londen
Luca, Farringdon: vakkundig gemaakt Italiaans eten dat des te logischer is als je weet dat het van het team achter The Clove Club komt.
NIEUWE KOK ⭐ Chishuru, Marylebone: moderne West-Afrikaanse keuken die begon als een eetclub in Brixton. Chef-kok Adejoké Bakare is nu de eerste zwarte vrouwelijke chef-kok met een Michelin-ster in het Verenigd Koninkrijk en slechts de tweede in de hele wereld.
⭐ NIEUWE INKOMST ⭐ Akoko, Marylebone: Koken op vuur, exotische kruiden en intense umami komen samen om het West-Afrikaanse erfgoed van oprichter Aji Akokomi te verkennen. Vooral de jollof rijst werd geprezen.
The Ninth, Goodge Street: romantisch, mediterraan restaurant met een informeel karakter.
Sushi Kanesaka, Mayfair: toegewijd aan “de kunst van perfectie” presenteert Sushi Kanesaka een 18-gangen omakasemenu met 9 zitplaatsen in een verborgen locatie in het 42 Park Lane Hotel.
Pied à Terre, Goodge Street: modern, gastronomisch eten geaccentueerd door ingrediënten en versieringen van wild.
⭐ NIEUWE INKOMST ⭐ Humble Chicken, Soho: van oorsprong een yakitori-geïnspireerd eethuis, de overgang naar een steeds veranderend proeverijmenu leverde dit Japanse restaurant zijn eerste ster op.
Dining Room at the Goring, Victoria: voorbeeldige Britse keuken in een luxe hotel.
⭐ NIEUWE INKOMST ⭐ Mountain, Soho: een vrolijke split-level onderneming van het team achter Brat, waar koken met open vlam en houtovens een rokerige smaak geven aan bijna elk gerecht.
SO|LA, Soho: De Golden State op een bord in het op Cali geïnspireerde restaurant van Victor Garvey.
Nieuw ⭐ Humo, Mayfair: koken met open vuur wordt naar een hoger niveau getild in dit restaurant dat geen gas of elektriciteit gebruikt, maar in plaats daarvan elk aspect van het vuur benut.
Wild Honey St James, St James’s: na 12 succesvolle jaren in Mayfair verhuisde het restaurant naar St James’s en kreeg in 2022 een Michelinster, die het sindsdien heeft behouden.
⭐ NIEUWE INKOMST ⭐ Aulis, Soho: een piepklein, maar zeer indrukwekkend chef’s table-restaurant met 12 zitplaatsen, verscholen in een willekeurig steegje in Soho.
Quilon, St. James’s Park: visgerechten in Zuidoost-Indiase stijl – ze hebben hun Michelinster al sinds 2008!
⭐ NIEUWE INKOMST ⭐ Pavyllon, Mayfair: Ga naar het Four Seasons in Mayfair voor de moderne Franse keuken met internationale invloeden van Yannick Alléno.
St. Barts, Barbican: comfort en huiselijkheid zijn de ingrediënten van elk delicaat uitziend hapje dat verrassend veel smaak heeft. Ook de ontvanger van een MICHELIN Groene Ster voor Gastronomie & Duurzaamheid.
NIEUWE ENTREE ⭐ 1890 by Gordon Ramsay, Covent Garden: de chef met het temperament serveert opnieuw vormgegeven Franse Escoffier-klassiekers in een intieme ruimte met slechts 10 tafels.
HIDE, Piccadilly: Ollie Dabbous’ plek heeft een sprookjesachtige trap en een bijna 7000-koppige wijnkaart.
Nieuw ⭐ Ormer Mayfair, Mayfair: Elegante proefmenu’s in de kelder van het Flemings Mayfair Hotel.
The Ritz Restaurant, Green Park: klassieke seizoensgebonden gerechten in een wow-inducerende eetzaal. Een echte Ritz-aangelegenheid.
KOL, Mayfair: Heerlijke Mexicaans-Britse fusiongerechten met een prachtig interieur.
Jamavar, Mayfair: Cocktails met een botanisch thema worden geserveerd naast een aantal fantastische gerechten geïnspireerd op Indiaas straatvoedsel. Een 3-gangenlunch kost slechts 49 pond.
Amaya, Knightsbridge: modern en verfijnd Indiaas eten, een lunchschotel van 7 items kost slechts £ 35 per persoon.
Muse, Belgravia: laat zien dat je overal goed kunt eten, zelfs in een omgebouwd pand met 23 kamers.
Pétrus by Gordon Ramsay, Knightsbridge: de wijnselectie is zo goed dat ze de eetzaal rond de wijnkelder van vloer tot plafond hebben gebouwd.
Kai, Mayfair: een Chinees restaurant met een indrukwekkend ‘kleine borden’-menu en serieus prestige.
Pollen Street Social, Oxford Circus: seizoensgebonden Britse gerechten in een (relatief) ontspannen omgeving.
Sabor, Mayfair: Nieves Barragan en José Etura verkennen met veel aplomb de sabor, of smaak, van de Noord-Spaanse keuken.
Frog by Adam Handling, Covent Garden: Brits eten met een theatrale flair in het vlaggenschiprestaurant van Adam Handling – boven zijn zondig goede Eve Bar.
Umu, Mayfair: Japans restaurant dat een ‘kaiseki degustatiemenu’ van acht ‘voortreffelijke’ gangen serveert.
Taku, Mayfair: een omakase-ervaring met 16 zitplaatsen van chef-kok Takuya Watanabe, na tien jaar Jin-restaurant in Parijs te hebben gerund.
Veeraswamy, Mayfair: claimt het oudste Indiase restaurant van het land te zijn, dat Londen al sinds 1926 op smaak brengt.
Murano, Mayfair: Het Europese restaurant van Angela Hartnett kreeg zijn eerste Michelinster al binnen vier maanden na de opening!
Benares, Mayfair: moderne Indiase gerechten met Britse ingrediënten die de vooroordelen over India uitdagen.
Evelyn’s Table, Soho: Een intieme dinerervaring in een 18e-eeuwse pub-bierkelder, waar moderne Europese gerechten worden geserveerd.
Locanda Locatelli, Marble Arch: Italiaanse gerechten van een van de beste Italiaanse chef-koks ter wereld.
Portland, Marylebone: elegante maaltijden waarbij de nadruk ligt op ingrediënten, niet op gesteven tafelkleden – en zeer goede wijn. Kies voor de 3-gangen lunch en je besteedt slechts £49.
Trishna, Marylebone: kleurrijke, gezellige Indiase gerechten met de nadruk op de kustkeuken.
St. John, Clerkenwell: van neus tot staart eten, geliefd bij fijnproevers en andere carnivoren.
City Social, City: Jason Atherton’s restaurant op de 24e verdieping behoudt een glanzende ster.
Club Gascon, Barbican: smaken rechtstreeks uit Zuidwest-Frankrijk met moderne innovatie.
Angler, Liverpool Street: chic, visachtig eten en een prachtig dakterras.
Oost-Londen: Michelinsterrestaurants
Cycene, Shoreditch: een zwervende ervaring van een maaltijd waarbij je in verschillende intieme ruimtes rond het restaurant dineert – inclusief in de keuken zelf.
Lyle’s, Shoreditch: een steeds wisselende dinerervaring zonder keuzes voor £95. Of je kunt kiezen voor een lunch à la carte en iets minder uitgeven.
Brat, Shoreditch: Tomos Parry’s Welsh-Baskische plek is bijna door iedereen geprezen. Mis de Baskische cheesecake niet!
Galvin La Chapelle, Spitalfields: heerlijk Frans eten in een dramatische omgeving met hoge plafonds.
Behind, Hackney: een op vis gericht proefmenu-restaurant dat zijn ster al verdiende na slechts 20 dagen in dienst te zijn geweest.
Cornerstone, Hackney Wick: een ontspannen sfeer in dit visrestaurant waar het degustatiemenu slechts £80 kost.
Casa Fofō, Hackney: Aziatische en mediterrane smaken vermengen zich in dit restaurant zonder franje en vol passie.
West-Londen met Michelinsterren
Elystan St, Chelsea: “Pure, seizoensgebonden, ingrediënt-geleide, gimmick-vrije gerechten”, zeggen ze. Een lunch met vier gangen tegen een vaste prijs kost £49,50.
Dorian, North Kensington: een zelfbeschreven ‘bistro voor de lokale bevolking’ waar uitstekende ingrediënten en een houtgestookte grill centraal staan.
The Five Fields, Sloane Square: een zwierige, verfijnde keuken met producten uit de moestuin.
Harwood Arms, Fulham: gastropub die een beruchte Sunday Roast serveert.
River Café, Hammersmith: gewaardeerd, genrebepalend Italiaans restaurant aan de Theems.
La Trompette, Chiswick: ga naar het westen voor de moderne Franse keuken.
Kitchen W8, Kensington: buurtrestaurant dat ‘modern Engels met een Franse ziel’ serveert.
Endo at the Rotunda, White City: een sushicounter met 16 zitplaatsen gemaakt van tweehonderd jaar oud hout, gelegen op de top van het BBC Television Centre waar je kunt genieten van ‘sushi in de wolken, waar de zee de hemel ontmoet’.
Zuid-Londen met Michelinsterren
Trinity, Clapham: dit buurtrestaurant combineert klassieke en moderne gerechten in een omgeving waar je verliefd op zult worden.
Sollip, Southwark: Een op Koreaans geïnspireerde eetgelegenheid met invloeden van Europese en Franse stijl.
Chez Bruce, Wandsworth Common: een plaatselijke favoriet, met de nadruk op de mediterrane keuken.
Dysart Petersham, Richmond: een gastropub geïnspireerd door de prachtige landelijke omgeving van Richmond Park en Petersham Woods.