Er is een wijdverbreide mythe op het internet dat het Verenigd Koninkrijk geen goed eten heeft – wat ronduit belachelijk is. Sommige mensen gaan zelfs zo ver dat ze zeggen dat Londen geen goed eten heeft (een absurde bewering – zoals we kunnen aantonen). Moeten we het nog hebben over de overvloed aan ongelooflijke restaurants in Londen – waarvan er veel Michelinsterren hebben? En om ons geloof in onze stad nog meer te bewijzen, heeft een recente ranglijst van La Liste erkend dat Londen niet één, niet twee, maar 28 van de beste restaurants ter wereld heeft.
De lijst bevat 1000 van de beste restaurants uit de hele wereld. Om de lijst samen te stellen heeft La Liste “duizenden publicaties, honderden reisgidsen en miljoenen online beoordelingen” doorgespit. Op basis van al dit schrijfwerk hebben ze alle scores en meningen gestandaardiseerd voordat ze deze hebben gewogen op basis van betrouwbaarheid en deskundigheid en elke locatie een uiteindelijke La Liste-score van 100 hebben toegekend.
Zoals je zou verwachten, neigt de lijst echter sterk naar prestige en dure restaurants en bastions van de internationale dinerscene. 75 restaurants uit het Verenigd Koninkrijk haalden de top 1000 – waaronder LEnclume – Simon Rogan, dat in de top 5 van restaurants in de wereld terechtkwam.
Als we de lijst beperken tot de top 100, zijn er drie restaurants uit het Verenigd Koninkrijk – waarvan twee in Londen. Dit zijn Core by Clare Smyth en The Ritz Restaurant. Dus als je bij een van deze gelegenheden hebt gegeten, heb je officieel in een van de allerbeste restaurants gedineerd!
De 10 beste restaurants ter wereld
Op zoek naar de allerbeste restaurants voor een onvergetelijke maaltijd? Deze restaurants werden door La Liste erkend als de 10 beste restaurants ter wereld. Het is een indrukwekkende selectie, van Zwitserland tot het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, China, Japan en nog veel meer.
- Cheval Blanc van Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois (Bazel, Zwitserland)
- Guy Savoy (Parijs, Frankrijk)
- LEnclume – Simon Rogan (Grange-over-Sands, Verenigd Koninkrijk)
- La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez (Saint-Tropez, Frankrijk)
- Le Bernardin (New York, Verenigde Staten)
- Lung King Heen – 龙景轩 (Hong Kong, China)
- Matsukawa – 松川 (Minato-ku, Japan)
- Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Duitsland)
- SingleThread (Healdsburg, Verenigde Staten)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italië)
Bekijk de volledige lijst van La Liste hier.