Kimchi is een van die heerlijke etenswaren die de fijnproevers een één-tweetje geven: een gezonde kick en tegelijkertijd een heerlijke, smakelijke creatie. Een creatie die daarom duidelijk zijn eigen festival verdient, en dat heeft het… hier in Londen.
Een dag die is gewijd aan een festival van kimchi komt voor het derde jaar terug naar Londen en strijkt volgende week op zaterdag 23 november neer in het Fleet Street Quarter.
Wat kunnen we verwachten van het Kimchi festival?
Het Kimchi-festival belooft niet alleen een hele dag vol lekkers, maar ook een hele dag culinaire pracht en praal in St Bride Foundation in het Fleet Street Quarter. Het vindt plaats van 11.30 tot 17.30 uur en je kunt er gerechten eten van 18 van ’s werelds beste kimchimakers, waaronder wereldberoemde chef-koks die hun expertise en passie voor het gerecht tonen. Ze zullen aanwezig zijn tijdens de kimchi-maaklessen om je te laten zien hoe je zelf de juiste smaak kunt creëren (en de kimchi die je zelf hebt gemaakt mee naar huis kunt nemen!)
Naast het eten is de dag een viering van de Koreaanse cultuur, met entertainment in overvloed door traditionele dans en K-popoptredens. Als je gegeten en gedanst hebt, kun je ook naar lezingen van de chef-koks en culturele ambassadeurs voordat je naar buiten gaat om de ambachtelijke en voedselverkoop op de binnenplaats te verkennen.
Een standaardticket voor het evenement kost £10 en geeft toegang tot de lezingen en het proeven van kimchi van de 18 chef-koks, terwijl de VIP-tickets van £30 ook toegang geven tot de exclusieve lezingen van beroemdheden en masterclasses kimchi-maken.
Het derde Kimchi-festival vindt plaats op zaterdag 23 november in St Bride Foundation in het Fleet Street Quarter tussen 11.30 en 17.30 uur.