Tequiladrinkers in Londen zullen ongetwijfeld meer dan bekend zijn met Hacha. Verantwoordelijk voor de opening van de allereerste agaveria (of tequila-georiënteerde bar) in de stad, had Hacha een domino-effect dat heeft geresulteerd in een wildgroei van ongelooflijke tequila in de hele stad. En nu hebben ze hun populaire bars en drankjes naar een nieuwe locatie in Zuid-Londen gebracht.
Hacha Bermondsey opende op National Margarita Day – een perfect passende datum voor de margarita maestro’s. De nieuwe bar is een agave-oase in Zuid-Londen en brengt de Zuid-Californische en Mexicaanse sfeer naar een toplocatie op slechts enkele minuten van London Bridge.
Hacha Bermondsey serveert de populaire drankjes van het barmerk naast een menu met nieuwe cocktails. Een van de nieuwe signature is de Bermondsey Batanga, met een keuze uit Tequila of Mezcal en gekruide paarse wortelsiroop, calamansi, Coke Zero, Tobala Mezcal float en Palo Santo gerookt zout. Of je kunt kiezen voor de nieuwe Twenty cocktail, die een mix is van Tequila of Mezcal met een infusie van Marigold, banaan, witte port, Botivo en wild pine forest soda.
Op het nieuwe agave-menu zal regelmatig een Agave Spirit van de Week staan. Gasten worden aangemoedigd om de wereld van de agave te verkennen en meer te weten te komen over de dranken met gratis proefmonsters. De nieuwe agaveria biedt ook spannende weekendbrunches en aperitiefsessies na het werk.
Met al die tequila heb je wel wat te eten nodig om je maag te vullen. Gelukkig hebben ze hun keukenpartner uit Brixton, Nopalito, meegenomen naar de nieuwe locatie. Zij serveren hun bekroonde taco’s naast de drankjes van de bar. Hacha Bermondsey is ook van plan om regelmatig samen te werken met de spannendste restaurants van Londen. Je kunt dus in de toekomst allerlei soorten eten op het menu verwachten.
Hacha
Hacha is geen one-trick pony als het gaat om agave. Ze waren niet tevreden met het openen van de eerste agaveria in Londen. In plaats daarvan maakten ze een bekroonde margarita, de Mirror Margarita, die de stad veroverde. Natuurlijk kun je bij Hacha Bermondsey nippen van deze moderne klassieker, naast nog veel meer margarita riffs en agave-gerichte drankjes.
Plus, dankzij Hacha medeoprichter Deano Moncrieffe’s samenwerking met Lewis Hamilton voor Almave (een alcoholvrije agave spirit), hebben ze ook de beste alcoholvrije margarita’s in de stad. Alsof dat nog niet genoeg was, werd Hacha in 2024 zelfs erkend voor het maken van de allerbeste Palomas ter wereld.
Maar tegelijkertijd is het triest nieuws voor de fans van Hacha, want ze hebben ook de sluiting van hun vestiging in Brixton aangekondigd. Na 3,5 jaar op de markt te zijn geweest, “heeft het team hun huurcontract niet verlengd omdat Brixton Village zelf momenteel te koop staat”. Maar terwijl het ene raam van Agaveria sluit, gaat er een ander open.