Als je altijd op zoek bent naar de meest unieke eetervaringen in Londen, dan moet je een bezoek brengen aan The Clink. Dit liefdadigheidsrestaurant en -initiatief heeft een inspirerende missie om het aantal recidivisten te verminderen door mensen in de gevangenis te trainen en te rehabiliteren.
De liefdadigheidsinstelling is opgericht in HMP Brixton en heeft in het hele Verenigd Koninkrijk buitengewone resultaten geboekt, en dat allemaal terwijl er in de keuken wordt gekookt. Deze restaurants zijn samengesteld om jonge mensen te helpen een professionele carrière in de horeca te starten, waardoor ze een nieuwe motivatie en doel krijgen.
Ze hebben zelfs kerstaanbiedingen voor de feestelijke periode, met een driegangenmenu met alles erop en eraan, evenals een seizoensgebonden afternoon tea.
Het restaurant is gevestigd in het Old Governor’s House van de gevangenis, dat dateert uit 1819, wat te zien is aan de opvallende architectuur. De mensen in de gevangenis hebben zelfs meegeholpen met het ontwerp, inclusief de prachtige leren bekleding en het maken van de directietafels.
Wat het eten betreft, er wordt een scala aan culinaire ervaringen aangeboden in The Clink, van een geweldige afternoon teas tot een eersteklas Sunday roast. Het heeft meerdere lofbetuigingen ontvangen voor zowel de liefdadigheid als de fantastische scran, dus ga er zeker een kijkje nemen als je een van de vele Londense fijnproevers bent.
Op hun uitgebreide lunchmenu kun je kwijlwaardige gerechten verwachten zoals gebraden kabeljauw, geserveerd met gegrilde asperges, romescosaus en een warme aardappelsalade. Het zijn echter de Sunday Roast en hun Gourmet Nights die de populairste eetopties zijn bij The Clink, met reserveringen die al weken van tevoren zijn gereserveerd.
Voor Kerstmis kun je de klassiekers verwachten, waaronder een keuze uit kalkoen of rundvlees, maar ook een heek- en groenteschotel als je dat traditionele feestmaal bewaart voor de grote dag. Ga naar hun website om alle aangeboden menu’s en ervaringen te bekijken en een plekje te reserveren.
Wanneer je ook besluit om te gaan, elk gerecht wordt gekookt en geserveerd door studenten die trainen voor het behalen van hun erkende kwalificaties. Dus door bij The Clink te eten, help je mensen in de gevangenis door ze echte ervaring te geven met waardevolle ontwikkeling van vaardigheden.
Wanneer u reserveert, moet u een borg betalen en uw gasteninformatie doorgeven. Alle gasten moeten hun identiteitsbewijs met pasfoto (rijbewijs of paspoort) meenemen en kunnen bij aankomst vliegveldbeveiliging verwachten.
U kunt The Clink vinden in HMP Brixton, Old Governor’s House, Jebb Avenue, Brixton, London SW2 5XF. Ga naar hun website voor reserveringen, etenstijden en meer informatie.